- Rajčata - 1 kilogram
- Rosemary - 7 kusů (větvičky)
- Cibule - 300 gramů
- Vepřové maso - 2 kilogramy
- Pepř a sůl - 1 Chuť
1. Cibuli očistěte a nakrájejte na poloviční kroužky. 2. Pak opláchněte rajčata a nakrájejte je na malé kousky. 3. Pak nakrájíme na nevelké kusy masa. 4. Přidejte cibuli na maso a dobře promíchejte. 5. Nyní přidejte rajčata a pečlivě promíchejte vše. Rajčata a cibule dobře nalijte. Pak přidejte listy rozmarýnu. Opět se všechno dobře míchá. Dostaneme šest nebo osm hodin k marinování na chladném místě. Smažte a pepřte před vařením. 6. Stříháme maso na špejlech. Pravidelně otáčejte špíz ve sténách až do vaření.
Podávání: 8