Salátová květina V zimě je nutné doplňovat zásoby těla potřebnými vitamíny pro posílení imunity. Saláty čerstvé zeleniny jsou pro tento účel nejlepší. Jsou připraveny snadno a jednoduše za pár minut a jsou jim téměř všichni rádi. A pokud vyzdobíte malý salát a podávejte jej ve formě květiny, pak bude rád jíst a děti!
Složení:- Daikon 200g
- Mrkev 150g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Mrazený hrášek 25 g
- Smetana 2 lžíce. l.
- Hořčice 1 lžička.
- Sůl 3 g
- Černý pepřový prášek 1 g
- Ořech 80 g
- Česnek 1 hřebíček
- Krok 1 Potřebujeme mrkev, daikon, česnek, zmrazený hrách, vejce, ořechy, hořčici, zakysanou smetanou, sůl, pepř, připravit salát z mrkve a daikon "heřmánek".
- Krok 2 Vroucí hrach až do vaření.
- Krok 3 Ořezání ořechů.
- Krok 4 Kombinujte kyselou smetanu, hořčici, sůl, pepř.
- Krok 5 Kombinujte kysanou smetanu s maticemi.
- Krok 6 Polovinu daikonu nakrájíme na tenké proužky, zaoblení okrajů.
- Krok 7 Vložte proužky daikonu na misku ve formě lístků heřmánku.
- Krok 8 Přidejte kyselá mrkev do zakysané smetany.
- Krok 9 Přidejte jemně strouhaný daikon (druhá část) a česnek. Mícháme.
- Krok 10 Přidejte salát ve středu misky skluzavkou, která vytváří malou prohlubeň uprostřed.
- Krok 11 Naplňte drážku připraveným hráškem a posypeme šalátem nahoře vařeným žloutkem. Plátky hráze mírně posypeme solí a černým pepřem.