- sušené houby - 50-100 gramů
- zelí - 100-200 gramů
- žárovka - 1 kus
- rostlinný olej - 2 položky. lžíce
- petržel - chuť
- brambory - 2-3 kusy
- Sůl a pepř - chuť
- rajčatová pasta - 2 Art. lžíce
Houbová polévka je místem půstového stolu. Jsou velmi lehké a užitečné a jsou připraveny poměrně snadno. Příprava: Nalijte sušené houby do misky s horkou vodou a nechte několik minut mokrou, pak stlačte a jemně nakrájejte. Oloupeme a nakrájíme na kostky brambory. V jiné misce položte zelí, nalijte teplou vodu a vytlačte. Dejte zelí do velké hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu. Přidejte rajčatovou pastu, zakryjte a vařte zelí na nízké teplotě. Zahřejte rostlinný olej ve středním pánvi. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a nakrájené houby. Po opečení je vložte do hrnce se zelím. Přidejte vodu a pokračujte ve vaření při nízké teplotě. Přidáme nakrájené brambory a dusíme. Sůl a pepř podle chuti, přidejte nakrájenou petrželku a odstraňte z tepla. Nechte polévku trochu ochladit a poté vylejte talíře. Popřípadě podáváme houbovou polévku se zakysanou smetanou.
Podávání: 6-8