Slávnostní salát s kuřecím masem a mandarinkami Tento salát plně ospravedlňuje své jméno - je něžný, šťavnatý, neobvyklý, velmi chutný. Pro salát je kuřecí stehno marinováno a pak pečeno ve fólii v ořechovém chlebu. Maso se stává velmi něžným, s pikantní ořechovou chutí. Šťavnaté a chutné kusy dávají salátu chutné kousky mandarinky. Nádherná vrstva ořech-celer velmi obohatí chuť salátu. Strouhaný sýr doplňuje chutnou šupinu a současně slouží jako krásná výzdoba salátu. Pokud přidáte několik položek z vařeného těsta, pak tento salát lze podávat po částech ve formě labuť. A pokud dáte dvě porce salátu dohromady, krk bude spojen ve formě srdce. Tento salát je ideální pro oslavu Valentýna!
Složení:- Kuřecí vejce 2 ks.
- Ořech 35 g
- Zeleninový kořen 150 g
- Sýr tvrdý 150 g
- Cibule zelená 35 g
- Tangerines 2 ks.
- Majonéza 2 polévkové lžíce. l.
- Kuřecí stehno 1 ks.
- Sójová omáčka 2 lžíce. l.
- Med 1 lžíce. l.
- Ořech 35 g
- Citronový džus 1 lžička.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Černý pepřový prášek 1 g
- Sůl 1 g
- Máslo 25 g
- Voda 25 ml
- Mouka pšeničná 50 g
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Mléko 25 ml
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 K přípravě salátu potřebujeme syrový sýr, vejce, domácí majonézu, zelenou cibuli, celer, vlašské ořechy, kuřecí stehno.
- Krok 2 Pro marinády potřebujeme med, sojovou omáčku, slunečnicový olej, citronovou šťávu, ořechy, sůl, pepř.
- Krok 3 Pro marinády kombinujte med, sójovou omáčku, slunečnicový olej.
- Krok 4 Přidejte citronovou šťávu, pepř, případně sůl podle chuti.
- Krok 5 S kuřecími stehnami odstraňte kůži a marinujte stehno v marinádě po dobu 1 hodiny, občas stehněte stehno.
- Krok 6 Posypte marinované stehno na všech stranách mletými maticemi, zabalte do fólie a pečte po dobu 25 minut při 190 ° C.
- Krok 7 Mezitím rošt celeru na strouhátku s malými otvory.
- Krok 8 Oloupejte mandarinky z kůry a pásky - nakrájíme na kusy.
- Krok 9 Vejce se vaří, rozdělí se na žloutky a veverky. Squirrels rošt na hrubé struhadlo.
- Krok 10 Zkombinujte majonézu se žloutkami a nakrájenou zelenou cibulí.
- Krok 11 Přidejte mleté ořechy do omáčky.
- Krok 12 Kombinujte celer, vejce a omáčku.
- Krok 13 Sýr nakrájejte na struhadle s malými otvory.
- Krok 14 Po 25 minutách pečení stehna rozložte fólii, nasypete stehno na vrchol zbývající marinády a hnědíte ji pod mřížkou po dobu 8-10 minut.
- Krok 15 Rozdělte ochlazené boky na malé vlákna, pokoušejte se rozebrat stehno tak, aby na každém kusu byla pečená ořechová kůra.
- Krok 16 Pečené maso a mandarinky položte na dno miskovité salátové misky.
- Krok 17 Top - ořech-celer vrstva.
- Krok 18 Rozsypejte s vepřovým sýrem.
- Krok 19 Pro ozdobení salátu v podobě labutě by 150 g těstoviny z tvarohu mělo být umístěno v cukrářské stříkačce s malým kulatým otvorem.
- Krok 20 Vytlačte těsto ve formě křídel, ocasu a krku na pergamenu. Jako oko použijte hrášek černého pepře.
- Krok 21 Pečte 15-18 minut při teplotě 190 ° C.
- Krok 22 Každý šalátový šaty je zdoben labuť.