Dnes připravíme nezapomenutelný dort "Ostrov potěšení".
Snad tento luxusní dort bude vaším oblíbeným a budete ho pečeme pro všechny rodinné oslavy.
Recepty na tento dort jsou poměrně jednoduché. Chcete-li připravit houbové koláče, můžete použít tipy uvedené níže nebo si můžete právě koupit hotové koláče v obchodě (což je mnohem jednodušší). Hlavní věc je zajistit, aby byly čerstvé. Tento koláč lze vypít na narozeniny nebo na jinou dovolenou. Bude to vhodné při každé vážné příležitosti. Kombinace ingrediencí je úžasná! Nenechávejte lhostejný žádný gurmán! Ale hlavní složkou je samozřejmě vaše láska. Ale ve skutečnosti samotný recept ...
Složení:
8 banánů, 300 g mletých vlašských ořechů 50 g čokoládových lupínků, 100 g kakaa.
Pro sušenky:
4 vejce, 120 g cukru, špetku soli, 120 g mouky, 50 g roztaveného másla.
Pro mazání - rostlinný olej, mouka, cukr.
Pro krém:
400g nesoleného másla, 1 l mléka, 2 lžíce. lžíce cukru, 2 vejce, půl litru vanilinového prášku.
Dokonalá a šíleně lahodná sušenka získává od jakékoliv milenky, pokud bere na vědomí jednoduchá pravidla uvedená níže.
Aby se sušenky změnily hladce a dobře, měli byste dodržovat několik pravidel pro jejich pečení.
Příprava formy. Použijte uniformu s plochým dnem - usnadňuje vytažení pečeného sušenky. Formu namažte pomocí rostlinného oleje, položte na dno kruhový řez z pergamenového nebo voskového papíru, také mazaný olejem. Pro lepší extrakci sušenky můžete vyzdobit nejen dno, ale i stěny formy. Smíchejte jednu lžíci mouky a cukru a protřepejte ve formě, aby směs pokryla dno a stěny. Sušenka, která se zvedá při pečení, spočívá na zrnech cukru.
Nahoru Je žádoucí, aby pečené sušenky měly hladký vrch. Chcete-li to provést, vyrovnejte povrch těsta ve formě, dělat malou depresi uprostřed.
Chlazení. Sušené pečivo ponechte ve formě po dobu 5 minut, poté vyjměte a ochlaďte odstraněním nečistot.
Příprava sušenky na dort našeho dortu:
1. Předehřejte troubu na 190 stupňů. Mazněte olejem, položte papír a posypeme moukou s cukrem o tvaru o průměru 20 cm.
2. Umístěte cukr a vajíčka do mísy a vložte do hrnce s vroucí vodou, zatímco dno misky by se nemělo dotýkat vody. Smíchejte směs do pevné pěny.
3. Vyjměte misku z pánve a pokračujte v šlehání, až se směs ochladí. Přidejte sůl, mouku a mírně promíchejte lžící. Nalijte s roztaveným máslem a míchat s pozůstatky mouky. Olej by měl být tekutý, ale ne horký, měl by být nalit na okraj, a ne ve středu směsi, jinak dojde ke ztrátě vzduchu a sušenka nezůstane. Olej musí být rychle smíchán s těsto.
4. Dostanete těsto v připravené formě a pečte po dobu 30-35 minut, po pečení, ochlaďte dort.
Příprava lehkého krému:
1. Cukru protřejte vejci, nalijte výslednou směs mléka a za míchání vaříme směs na ohni až do vaření. Poté směs vyjměte z tepla a nechte ji ochladit.
2. V samostatné misce rozmělte máslo, dokud není bílá, zatímco pokračuje, přidejte ochlazenou směs do oleje a důkladně promíchejte. Ve výsledné směsi přidejte vanilin nebo 2 lžíce likéru. A můžete přidat vanilin a likér.
3. Rozdělte výsledný krém na dvě stejné části, přidávejte kakao na jednu z částí a znovu protřepejte, až se úplně rozpustí.
Příprava samotného koláče:
1. Položte houbový dort na stůl a nakrájíme ho na tři hladké části nožem. Do spodní části aplikujte 0,5 cm lehkého krému.
2. Oloupejte banány z kůry a nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 cm. Banány položte na mastnou kukuřici tak, aby ležely těsně vedle sebe a posypte je nahoře mletými vlašskými ořechy a strouhanou čokoládovou vrstvou. Nahoře s jiným dortem a opakujte proces, změňte přísady podle vašeho vkusu.
3. Krycí vrchní koláč s vrstvou krému, pak vložte banány a ořechy na krém. Dále vezměte čokoládový krém a jemně rozetřete celý dort, nejprve nahoře a po a na okraji dortu, abyste neviděli koláče a náplně. Poté posypte pouze špičkou dortu s čokoládovými lupínky. Zbývající smetana je umístěna v cukrovinkovém pytli a zdobená vzory podle vašeho vkusu. Pokud tam není cukrářský sáček (cornet), pak to můžete udělat sami: vezměte plastový sáček a do rohu vložte krém. Pak si vezměte list papíru, otočíte ho ve formě víčka, ale nejspodnější část opustíte v otvoru, vložte do něj sáček smetany a předtím, než odsekáte špičku rohu. Stisknutím vaku vytlačte krém. Cvičete na start na jiném povrchu, abyste si zvykli na domácí kornet. Dejte dort na fantasy, ozdobte dort se všemi druhy květin a šperků a vytvořte své kulinářské dílo.
Bon appetit!