- Vepřové maso (nejlepší, krk) - 2 kilogramy
- Cibule - 0,5 kg
- Česnek - 5-6 Dollek
- Sůl - 2 čajové lžičky
- Černý pepř - chuť
- Chmel - Suneli - 1 čajová lžička
- Kefír - 0,5 litru
- Minerální voda - 0,5 l
Hlavním tajemstvím rychlého kebabu je marináda. Mělo by obsahovat dostatečné množství kyseliny, takže základem je kefír, cibule a minerální voda, která rychle obohacuje maso bublinkami a změkčuje. Chcete vědět všechny ostatní jemnosti - přečtěte si recept na rychlou šištitý kebab! Jak rychle vařit kešup: 1. Smažte mou pod tekoucí vodou, nakrájejte na porce. Samozřejmě, že je lepší, aby nebyla příliš velká, ale nestojí to za to. Ideální velikost - se schránkou, trochu prodlouženou délkou. 2. Cibuli rozdělte na dvě části. Jeden střih s prsteny (budeme je nastrčit na špejle s masem), druhý - tři na strouhaní nebo nakrájené v mixéru. 3. Nechte česnek projít lisem. V samostatné misce mix cibule, česnek, sůl, koření a jogurt. 4. Maso vložte do hrnce. Nalijte horní část marinády. Důkladně promíchejte. 5. Při chladu nečistěte - při nízkých teplotách marinované maso déle. Stačí jen zakrýt pánvi víko a dát ho na temné místo. 6. Po půl až dvou hodinách otevřete pánvičku a přidejte do ní minerální vodu. Míchat a uzavřít další půl hodiny. 7. Po této době můžete smažit maso! Smažte ho na špejle a posaďte ho na uhlí. Shish kebab se ukáže v pořádku, ujišťuji vás! ;) Bon appetit!
Podávání: 5-8