Slavný výraz "Jsi to, co jíš" může být přeformulován: "Jsi to, co se naučíš." Když jíme, přemýšlíme o chuti jídla, ale je nutné - aby každý orgán učinil živiny obsažené ve zdravé výživě.
Porazit únavu
Při rychlé únavě je zapotřebí opustit stimulanty - kávu a cukr - a doplnit energetický deficit vlivem bílkovin, jedlých tuků a listových zelených.
1. Vyberte vysoce kvalitní proteiny
Bílkoviny jsou obsaženy v kombinaci celých zrn a luštěnin, masa z ekologicky pěstovaných zvířat nebo sójových produktů, jako je tofu (japonský sójový tvaroh).
Protein podporuje akceleraci metabolismu (metabolismus) a proto. pohlcujeme bílkoviny pomaleji než sacharidy, získáváme dlouhodobou energetickou podporu.
2. Tuky - s umírněností
Míchání olivového oleje, vajec, ořechů ve stravě poskytuje nejvíce racionální, efektivní, energeticky husté "palivo", pomáhá vytvářet stavební materiál ("cihly") pro sloučeniny, které bojují proti zánětlivým procesům a udržují silný stabilní zdravotní stav.
3. Upřednostněte tmavě zelené listy
Zelí, špenát, zelí - všechny tyto produkty obsahují vitamín B, který je zodpovědný za výrobu energie (obsahuje sůl kyseliny listové, komplex vitamínů B, je nezbytný pro tvorbu nových zdravých buněk), stejně jako antioxidanty a tmavě zelený chlorofyl, obnovení tkání.
Aromatický tofu, smažený v oleji s léčivými kořeními
4 porce
Tofu - japonský tvaroh je vynikajícím zdrojem bílkovin. Doporučujeme kupovat čerstvé tofu v dlaždicích, je dokonale uchováván v pražené podobě. Tato mísa obsahuje česnek a zelenou cibuli zvyšující imunitu a také příznivý pro srdeční činnost oliv a ořechů.
2 papriky střední velikosti (1 červená a 1 oranžová); 400 g lisovaného tofu;
1/2 lžíce. l. prášek kari nebo směs koření; 1 lžička. Chile; 60 ml olivového oleje; tenké plátky čerstvého zázvoru velké stroužky česneku; nakrájené 2 svazky zelené cibule; nakrájené zelí; 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka; nakrájené koriandro; 120 g drcených matic; špetku soli.
1. Pórek nakrájíme na polovinu a zbavíme se středu, nakrájíme na tenké proužky a pruhy na polovinu.
2. Nakrájejte kostičky tofu asi 2,5 cm a vložte misku s kořením (kari a chilli).
3. Předehřejte olej v pánvi. Přidejte zázvor, česnek a pepř. Vařte na vysokém ohni po dobu 3 minut, neustále míchání. Přidejte červené zelí a vařte ještě 3 minuty, dokud se nezmizí. Poté přidáme sójovou omáčku a vaříme na vysokou teplotu po dobu další 1 minuty. Přidejte špetku soli. Nahoru s koriandrem a ořechy
1 dávka: 373 kalorií, 29 g tuku (3 g nasycených), 18 g sacharidů, 14 g bílkovin, 6 g vlákniny, 600 mg sodíku (26% denně).
Podporovat imunitu
Čím tmavší je odstín výrobku, tím vyšší je imunita. Zahrnujte černé tinktury, bobule, fíky, tmavou čokoládu, mořské plody ve stravě.
1. Skladem cibule
Posílení imunitního systému - cibule: cibule, šalotka, česnek. Tyto pikantní produkty poskytují opravdu silnou ochranu proti škodlivým mikroelemenům a dokonce mohou zabránit tvorbě rakovinných buněk.
2. Přidejte bylinky
Čerstvé a sušené byliny jako kurkuma, zázvor, rozmarýn, tymián mají antioxidační, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.
3. Love Enzymes
Ke zvýšení účinnosti bylin a koření přispívá dr. Bellisfield k jídlu produkty jako je miso, jogurt a kysané zelí pro svou schopnost podporovat trávení a vstřebávání živin.
Jíst, jak zhubnout
"Jezte duha," - navrhne lékaře a doporučuje dietní ovoce a zeleninu. Jasně oranžová barva označuje obsah beta-karotenu a tmavě modrou a červenou (rostlinný pigment).
1. Vyberte "dobré" bílkoviny a uhličitany
Produkty s nízkým glykemickým indexem, jako jsou sladké brambory, bobule, vejce, ryby a celá zrna, a přírodní náhražky cukru - agavový sirup a sperma z hookweed nezvyšují hladinu cukru v krvi, jako jsou bílé brambory nebo loupaná mouka.
2. Objevte nízkokalorické potraviny: goji-berry, brokolli, černé fazole, "dřevěný chléb" - kinoa. Kinoa - velmi malé ovoce z jižní Ameriky, patří do rodiny špenátů. Kinoa je bohatá na bílkoviny a množství energie, vápníku, fosforu, železa, vitamínu B, vlákniny a komplexních karbohydrátů je lepší než ječmen, rýže, oves a pšenice. Neobsahuje lepek. Má neutrální chuť. Kromě čistého proteinu ve filmu je pro naše tělo nezbytné 8 aminokyselin, uhlohydráty, hořčík a vápník, minerály a tuky, železo a některé vitamíny. Odborníci na výživu se doporučují, aby jej používali pro osoby, které mají problémy s trávením, malé děti a těhotné ženy.
Ve 100 g filmu obsahuje:
Proteiny .............................. 16,2 g
Tuk .................................................. 6,9 g
Vápník ... 141 mg
Draslík 625 mg
Železo ............................................. 6,6 mg
A je to snadné:
Opláchněte pod tekoucí vodou a vařte 15 minut a přidejte to, co chcete.
Proveďte detoxikaci.
Začněte očištění těla z listů pampelišky, zelí, brokolice.
1. Smíchejte kyselé ovoce a hořké greeny
Ostrý chuť, který dává kyselým plodům a hořkým bylinkám, zvyšuje množství potřebných trávicích enzymů a enzymů.
2. Napijte čaj
Ovoce a byliny jsou vypláchnuty přírodním bílým nebo zeleným čajem připraveným přidáním adaptogenních látek, které obsahují bazalku a ženšen (má také schopnost snižovat únavu a boj proti stresu) - pro hydrataci a změkčení trávicího procesu a čištění těla.
Kuřecí maso se kmínovými semínky, chutney z rajčat a nudle ze zeleného čaje
4 porce
Kombinace kmínu, pažitky a pepře poskytuje nádobu s bohatým obsahem antioxidantů.
Kuře s kmínem
4 velké, vykostěné a kuřecí prsíčky, olivový olej, mletý kmín, malá cibule, citrón, 170 g zeleného čaje, mrkvové nudle pohanky g, nakrájená cibule na výzdobu.
Chutney z rajčete
0,5. 1 rajčatová šťáva, 1 velký stroužek česneku (nakrájený), červený pepř, nakrájený na tenké plátky, bez zrn 1 lžička. mletý kmín, 1 čajová lžička třtinový cukr
1. Vařte velký hrnec slané vody.
2. Do velké misky přidejte kuře, máslo a kmín. Cibuli cibuli na velkém struhadle a přidejte do misky. Nakrájejte citron a přidáme citronovou šťávu a kůru. Přidejte špetku soli a nakrájejte kuřecí kousky. Předehřejte pánev, vaříme na střední teplotu po dobu 5 minut na každé straně.
3. Před vytvářením homogenní hmoty promíchejte ingredience chutney omáčky v kuchyňském robotu. Přidejte sůl podle chuti. Při odkládání.
4. Nudličky položíme do vroucí vody, vaříme 5 minut, pak vložíme do cedníku a necháme správně vypustit. Kuře, napojené omáčkou a zdobené cibulí, servírujte s nudlemi.
1 dávka: 465 kalorií, 16 g tuku (2,5 g nasyceného), 38 g sacharidů, 42 g bílkoviny, 5 g buničiny, 600 mg sodíku (26% denně).
Jemný losos s čínským zelím a zeleným hráškem
4 porce
Losos je vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, který pomáhá regulovat cholesterol. Je skvělé, pokud jídlo kombinuje vitamíny B obsažené v čínském listu zelí a kurkuma, která má antioxidační vlastnosti.
1 čajová lžička miso, 1 lžička. jemně nasekaný čerstvý rozmarýn, 2 velké stroužky česneku, 4 tlusté lusky filety lososa s kůrou, 1 lžička. kurkuma, 1 lžička. olivový olej, 2 velké hlavy čínského zelí 200 g zeleného hrášku, 2 polévkové lžíce. l. pražená sezamová semínka, špetka soli.
1. Mix miso, rozmarýn a 1 hřebíček rozdrceného česneku. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. vody. S výslednou pastou namažte stranu lososa, kde není kůže. Rybu roztřepeme kurkumy, naložíme na omítnutou pánvičku, nalijeme 1 polévkovou lžíci. l. oleje. Míchat 2 minuty, okamžitě místo po dobu 5 minut. v peci ohřáté na 260 ° C.
Dávejte pozor, abyste nádobí příliš neprošly.
2. V tuto chvíli nakrájejte zelí. Předehřejte 2 lžíce olivového oleje v pánvi (wok pro vaření čínských pokrmů). Dejte tam zelí a hrach. Vaříme 2 minuty při vysokém ohřátí a neustále mícháme. Přidejte 1 hřebíček rozdrceného česneku a špetku soli. Neustále míchejte po dobu 3-4 minut. Přeneste rybu z pekáče. Zelenina položí na 4 velké talíře, umístí ryby nahoře a posypeme sezamem. Podáváme nádobu, která je horká.
1 porce: 568 kalorií, 33 g tuku (včetně 6 g nasycených), 21 g sacharidů, 47 g bílkovin, 6 g vlákniny, 600 g sodíku (26% denní dávky).
Pórek
Výrobky, které musí být vždy na každé hostesce.
Cibule
Česnek, cibulovité rostliny (cibule, pór, šalotka) posilují leukocyty, bojují s patogenními mikroby a dokonce s rakovinnými buňkami.
Fermentační produkty
Jogurty, miso (sójová pasta, připravená fermentací, přidaná do polévek, používaná v kořeních), kysané zelí a kimchi (kimchi - zelí) bojují proti infekcím a zánětům a dokonale přispívají k trávení, vstřebávání živin a tvorbě flóry střev a zažívacího traktu .
Sacharidy
Celé (nezpracované) obiloviny, jako je kinoa a oves, luštěniny, jako černé a skvrnité fazole, jsou velmi bohaté na vlákninu, což pomáhá odstranit cholesterol z těla.
Byliny a koření
Kurkuma, zázvor, kmín a rozmarýn mají protizánětlivé vlastnosti a jsou bohaté na antioxidanty.
Jasná zelenina a ovoce
Jsou spojeny s poklesem rizika rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Jasně zbarvené potraviny jako brokolice, zelí, paprika, bobule, fíky jsou bohaté na vitamíny A, C, E, K, obsahují kyselinu listovou a antioxidanty, jako beta-karoten a antokyanin.
Proteiny
Tofu, drůbeží maso, hovězí maso, ryby (losos, sleď, sardinky), vejce - všechny tyto produkty dodávají tělu železo, dávat energii na dlouhou dobu a vytvářet potřebný stavební materiál pro svaly.
Přírodní čaje
Katechíny - výtažek z akácie - vyrábějí zelený a bílý čaj. Velmi silný prostředek ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny.
Tuky
Olivový olej, avokádo, ořechy a zrna (zejména vlašské ořechy, kešu, dýňová semena) dodávají tělu dlouhou dodávku energie a snižují hladinu cholesterolu.