Pokud se chcete zbavit dalších kilogramů, špenát je pro vás skutečný bohosloví. Je to nejen nízkokalorická, ale i skutečná zásoba mikroelementů a vitaminů, které jsou tak zásadní pro snížení hmotnosti. Nejvíce ze spaniku vitamíny A, B2, B6, C, H, K, draslík, vápník, kyselina listová, hořčík. Všechny tyto vitamíny pomáhají při asimilaci bílkovin, zlepšují metabolismus tuků a sacharidů, regulují činnost střev a žaludku, snižují hladinu cukru, pomáhají bojovat s únavou a depresí.
Recepty se špenátem
Salát z rajčat a špenát
Na salát budete potřebovat následující produkty: půl kilogramu rajčat, půl kilo špenátu, banda zelených, 2 vejce, půl těstoviny, pár lžiček jogurtu a sýrového tvarohu, sůl a pepř dle chuti.
Vajíčka tvrdou a chladnou. Špenát recykluje a vyřízne centrální žílu se řapíky. Opláchněte jej dobře ve vodě a vypusťte. Rajčata jsou opařená vroucí vodou a odstraněna z nich kůra. Pak rajčata se špenátem nakrájíme na kostky středního rozměru, vše vložíme do salátové mísy, jogurt s jogurtem, sůl a pepř, pak citrónovou šťávu, omáčkou a sezamem salát. Nahoru zdobte vařenými vejci, plátky kuřecího masa nebo plátky.
Špenát s dechovou a sójovou omáčkou
Budete potřebovat: půl kilo špenátu, lžíci olivového oleje, 2 polévkové lžíce. mléko, 1 polévková lžíce. sójovou omáčkou a černým pepřem.
Špenát a opláchněte. Poté ho vaříme ve slané vodě po dobu 5 minut. Ve smažce pečte olej, přidávejte špenát a smažte na vysokou teplotu po dobu několika minut, za současného míchání. Smíchejte mléko se sójovou omáčkou a přidejte tam černý pepř. Špenát pečte na ohřívanou misku, nalijte omáčku a podávame horkou.
Polévka špenát a hrášek ve španělštině
Chcete-li udělat polévku, budete potřebovat: 800 gramů špenátu, balení zmrzlého hrášku, dvě vejce, 200 gramů masa, jednu mrkev, 2 cibule, 2 rajčata, pár česneku, 50 g olivového oleje, bobkový list,
Vařte dva litry vody, vložte do něj maso, žárovku, mrkev a bobkový list. Po ohřátí udělejte menší oheň a vařte předvařené maso. Nakonec přidejte hrášek.
Vajíčka tvrdou a chladnou. Špenát vezměte a vařte ve vroucí vodě asi tři minuty. Žárovka jemně nakrájejte a smažte v olivovém oleji a přidejte nakrájený česnek. Rajčata se zakalují vroucí vodou, odlupují je, nakrájejí a hodí do cibulky na pánvi. Soli, pepř a vaříme dohromady asi pět minut.
Z vývaru vezměte cibuli, mrkev a bobkový list. Mráz a nakrájené mrkve. Pak ve varné polévce přidejte jemně nasekaný špenát, oblékáme rajčaty a cibulí, sůl a přivedeme k varu. Všechno dobře a nechte trochu stát pod víkem. Podávejte nakrájené vejce.
Špenát s křížemi
Chcete-li připravit toto jídlo, budete potřebovat: půl kilo špenátu, 200 gramů loupaných krevet, 2 stroužky česneku, lžíci rajčatové pasty, 2 polévkové lžíce olivového oleje, sůl a papriku.
Špenát opláchněte, oloupejte a vaříme 5 minut v osolené vroucí vodě. V pánvi vypalte olivový olej a přidejte nakrájený česnek a pak krevety. Smažte je po dobu 3 minut. Pak do krevety přidejte jemně nasekaný špenát, sůl a pepř. Dobře promíchejte a přidejte rajčatovou pastu. 5 minut ohnějte. Podáváme teplou nádobu.
Špenát se šošovicovým krémem
Pro vaření budete potřebovat následující ingredience: kilo špenátu, 300 gramů zelené čočky, pár vajec, sklenici tvarohového tvarohu, žárovku, mrkev, olivový olej, sůl a pepř.
Špenát, čistý, opláchněte dobře a vložte do vroucí vody po dobu dvou až tří minut. Poté ho nalijte do cedníku a nechte jej vyčerpat. Jakmile přeběhne pouze přebytečná voda, jemně nakrájejte špenát. V misce porazíme vajíčka, sůl a přidáme do nich mléko, které se postupně bičuje. Pak přidejte polovinu hotové čočky, jemně nasekaný špenát, dobře promíchejte a vložte do pekáče. Předehřejte troubu na 160 stupňů a nastavte tak, aby se tábor připravil asi na patnáct minut. Podávejte špenát s olivovým olejem a horkým.
Zbývající čočku opláchněte v mixéru, dokud nebude homogenní hmotnost. Přidejte trochu olivového oleje a muškátového prášku (špičku nože). Podáváme jako omáčku na pečení s čočkou.
Bramborový kastrol s kuřecím masem a špenátem
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience: 600 g brambor, 3 vejce, 250 g kuřecího filé, 100 g mrkve, 150 g špenátu, másla, soli a pepře podle chuti.
Mrkev a brambory oloupeme a vaříme, až budou měkké. Pak vylijeme vodu a pomazáme zeleninu v kaši. Na pyré přidávejte a sůl. Vše dobře promíchejte. Z kuřecího filé uděláme mleté maso. Rozemlejte brousicí a mícháme s kuřecím luskem. Výslednou směs pepře a soli přidáme vejce a promícháme.
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Zatímco se trouba zahřeje, naolejujte pečicí talíř a vrstvu ji naložte vrstvou bramborového mrkvového pyré, špičkou se špenátem a další vrstvou bramborového mrkvového pyré. Pečeme po dobu 40-45 minut. Při servírování můžete zdobit zeleně.
Mousaka ze špenátu
Pro vaření moussaka budete potřebovat:
500 g brambor, jedno vejce, banda zelené cibule a zeleného česneku, 300 g uzené šunky, 200 g brynza, 3 lžíce zakysané smetany, 100 g strouhaného tvrdého sýra, máslo, sůl, pepř a koření podle chuti.
Toto jídlo je připraveno velmi jednoduše a rychle. Začněte vařit brambory v uniformách až do poloviny připravenosti. Pak jej vyčistěte a nakrájejte na plátky o tloušťce 1 cm. Osušte špenát a jemně nakrájejte. Smažte s česnekem. Smíchejte šunku nakrájenou na kostky s nakrájeným zeleným česnekem a cibulí, nabitým vejcem, naneseným sýrem, zakysanou smetanou, kořením, sůlmi a pepřem. Přidejte směs špenátu ke směsi. Poté předehřejte troubu na 170 stupňů. Pomazávejte, olejujte, položte kousky brambor a směs smícháme s lžící a vrcholkem s vrstvou brambor. Posypeme strouhaným sýrem a pudinkem po dobu 20 minut.
Jak můžete vidět, špenát je velmi užitečný produkt. Obsahuje mnoho užitečných vitaminů a prvků. Díky své nespecifické chuti lze špenátu přidat do různých jídel: koláče, míchaná vejce, maso, saláty, omáčky a tadaleye. Špenát lze navíc připravit na přípravu lahodných hlavních jídel, jejichž recepty jsme popsali výše. Vše je připraveno velmi rychle a jednoduše. Hlavní, v každém jídle se špenátem hodně dobré.