- pšeničná mouka - 2 1/2 šálky
- smažené vlašské ořechy - 1/2 šálku
- skořice - 1/2 čajové lžičky
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- změkčené máslo - 1 1/4 šálky
- práškový cukr - 1 sklo (plus prášek pro kropení)
- citrón, kůra - 1 kus
- jahodový, meruňkový džem bez semen - Chuť (a / nebo malinový džem)
- mátová želé - chuť
1. Smíchejte v misce s pšeničnou moukou, ořechy, skořicí a sůl. Zmáčkněte změkčené máslo a cukrový prášek v jiné misce se směšovačem. Smíchejte s jemně strouhanou citronovou kůrou. Přidejte směs mouky do několika otáček a důkladně promíchejte. Rozdělte těsto na dvě části a stiskněte mezi vrstvami voskovaného papíru. Pak umístěte do chladničky alespoň 1 hodinu nebo v noci. 2. Posypeme moukou pracovní plochu. Vyvolejte polovinu těsta do tloušťky 3 mm. 3. Vezměte řezačku bez vložky a vystřihněte polovinu cookie. 4. Fréza s vložkou řeže zbývající polovinu cookie. 5. Umístěte cookies na plech a pečte v předehřáté troubě po dobu 12-15 minut. Chraňte sušenky na pečicí desce po dobu 2 minut, pak je položte na pult a nechte ji zcela vychladnout. Připravte cookies ze zbývajícího těsta. 6. Do misky nasypeme cukr a vložíme do něj sušenky. 7. Osušte sušenky bez štěrbiny s džemem nebo želé a rozdrte horní část sušenkou se štěrbinou.
Podávání: 8