- Banka nakrájené rajče - 800 gramů
- Zucchini - 400 gramů
- Bow - 1 ks (střední)
- Čerstvá petrželka - 3 1/4 Art. lžíce (10 g)
- Sůl - 1 1/4 čajové lžičky
- Cukr - 1 1/4 čajových lžiček
- Česnek - 2 zuby
- Oregano - 2 čajové lžičky (sušené)
- Mletý černý pepř - 1/4 čajové lžičky
- Bílé víno - 120 mililitrů (můžete mít růžové víno)
- Worcestershire omáčka - 4 mililitry
Cibuli hrubě nakrájíme. Nalijte olivový olej do velkého kastrolu. Česnek nakrájejte hrubě. Smažte cukety na čtvrtky. Tím zkrátíte dobu vaření. Pokud nepoužíváte ruční mixér, vyrežte jej menší. Ohřejte olivový olej a smažte cibuli a česnek až do průhlednosti. Nyní přidejte cuketa. Smažte se solí, pepřem a oreganem. A smažte to dohromady, dokud se cuketa nezmění. Nyní přidejte víno. A přidejte nakrájené rajčata. Je lepší použít konzervované, nakrájené rajčata ve vlastní šťávě, pokud nejsou žádné, můžete mleté čerstvé rajčata. Vařte pod víkem 10 minut. Zatímco se polévka uvaří s námi, vezměte petržel, odřízněte stonky ... ... a nakrájejte. Přidejte omáčku Worcestershire na polévku ... ... přidejte cukr. Dále rozemlejte ruční mixér. Konzistence si vybíráte podle svého vkusu. Přidejte jednu třetinu nasekané petržele a promíchejte. Podáváme na stole, posypeme malou petrželkou.
Podávání: 4