Okamžitý guláš
Vezmeme 350 gramů zmrazeného hovězího masa, rozmrazíme v mikrovlnné troubě, zatímco se pohanka myje. Během této doby má varná konvice čas vaření. Naplňte pohanku, na 10 minut v mikrovlnné troubě, v plné kapacitě. Vezmeme cibuli, čistíme a rozkrojíme cibuli, zatímco se pánve zahřeje a cibuli nalijeme do pánve. Cibule se smaží ve smažce a na velkém strouhacím stolku mrkvíme, někdy se do něj dá přidat sladkou papriku. Mrkev se nalije do pánve na smažení.
Zatímco se zelenina smaží nad velkým ohněm, neustále se mísí, střílí přes vlákna a proužkuje maso. Rozprostřeme je na zeleninu, v malých porcích, takže maso nedává šťávu a má čas na opalování, pak nebude žádná pěna. Všechno je neustále smíšeno. Přidáme čajovou lžičku se šlehačkou rajčatové kaše, koprem. Přidejte petržel, sůl a pepř, míchat a přidejte 1 polévková lžíce mouky, rychle se smažte, nalijte do sklenice studené vody, promícháme, aby se zabránilo hrudkám. Po několika minutách omáčka omočí, odkapávací misku vyjmeme z desky a v té době se pohanka vaří v mikrovlnné troubě. Všechny gulášky jsou připraveny. Maso se stočilo ostře a měkkým, můžete použít různé bylinky.
Muž musí být krmen masem a většina mužů souhlasí s tím, pokud nejsou vegetariáni. Můžete připravit mnoho jídel ze stejného kusu masa. Bohužel, po práci není čas na různé pochoutky, takže je třeba vařit jednoduše a rychle. Nabízíme jednoduché pokrmy masa, které nevyžadují zvláštní dovednosti a dovednosti.
Maso v těstíčku
Složení: 300 gramů vepřového masa, česneku, pepře, soli podle chuti, 3 polévkové lžíce mouky.
Složení pro těsto: 1 nebo 2 vejce, 3 polévkové lžíce mouky, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, ½ šálku mléka. Všechny dobře smíchané, aby těsto trochu tekuté, asi stejně tlusté jako palačinky.
Příprava. Můžeme rozřezat maso přes vlákna, vyrazíme, slaníme, pepřeme, pečeme na strouhaném česneku, přeměníme na malé trubky. Ponořte je do těsta a smažte v zeleninovém horkém oleji.
Maso pod kloboukem
Složení: 3 polévkové lžíce rostlinného oleje, 500 gramů masa, střední cibule, 3 polévkové lžíce majonézy, bazalky, pepře, soli podle chuti.
Příprava. Nízkotučné maso (telecí maso, mladé hovězí nebo vepřové maso), opláchneme pod studenou vodou, necháme je vypustit a nakrájet na kusy, je lepší přeřezat vlákna. Co nejtmavší, můžeme zachránit, přidat koření. Na obou stranách, smažte až téměř připraven, že trochu kůry tvořil, ale maso bylo trochu drsné, ne úplně dokončena.
Smažte ve velké pánevce s odnímatelnou rukojetí nebo bez rukojeti, aby se zajistilo, že před odesláním nádobí do trouby nebudete muset přesunout z pánve na jinou misku.
Na jedné straně výsledného kotletu položíme zlatý toast, nakrájíme na prsteny nebo prsteny, namazeme majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Je-li to žádoucí, mezi sýrem a cibulí, přidejte malý okruh rajčete, několik nasekaných hub, nebo něco chutného, to vše závisí na vaší představivosti a protože je v této chvíli v lednici.
Nahoře se sýrem uděláte takový sýrový uzávěr, který takto "plní", nebude vidět a bude překvapen domácím. To je možné provést, pokud maso nevyndáme z pánve, stačí si předem smažit sýr a plnit. Ale nemusíte zpomalovat celý proces kropení sýra, maso, vzaté z ohně by nemělo mít čas absorbovat veškerý olej a mít čas na ochlazení. Pak se maso vrací do ohně a přivede do trouby až do vaření. Trvá 10 nebo 15 minut při teplotě 100 nebo 150 stupňů.
Kletky z nakrájeného hovězího masa
Složení: 200 gramů ledového tuku, 800 gramů hovězí drůbeže, 1/3 šálku mléka, 3 plátky bílého chleba, 2 vejce, 100 gramů másla, sklenici strouhanky, pepře, soli podle chuti.
Příprava. Připravený sádlo a maso projdeme mlecím strojem. V másle smažte nakrájenou cibuli, přidejte ji na nádivku, pepř, sůl a nechte ji znovu projít mlýnkem na maso. Přidáme chléb, namočený do mléka, nalijte mléko a mleté maso rozdrtíme na svěží maso.
Nasypte mleté maso na řezací desku, navlhčete vodou, rozdělte na malé kousky. S pomocí nože vyrábíme v plochých koláčích malé upnutí ve středu. V každé dutině dáváme roztavené máslo nebo na čajovou lžičku vývaru. Hrany koláče jsou zabaleny v obálce a dávají tvar kotletů.
Smažeme kotlety ve vejcích a strouhankách, pak smažíme na pánvi s máslem. Nejprve se smažte stranou dolů. Určíme připravenost kotle, pokud ji zatlačíme nožem. Pokud je džus světlý, pak je vařený. Krevetky servírují zeleninu, bramborovou kaši, smažené brambory nebo dušené zelí. Vynikající kotletky jsou získány, pokud místo chleba přidáme surovou zeleninu, například cibuli, mrkev.
Maso v jablečném pyré
Složení: 500 gramů jakéhokoli masa (lepší než mladé vepřové), 1 nebo 2 kyselé jablka, pepř, cukr, sůl podle chuti.
Složení bramborové kaše: sklenice brusinek, 2 jablka, cukr.
Příprava. Vezměte vepřové maso bez kostní nebo vepřové panenky nakrájané na kusy, gramů 100 nebo 150 kusů, obdélníkový tvar. Uprostřed každého kusu uděláme hluboký řez, řezme maso více než 2/3 hloubky řezu. Poté otevřete výsledné poloviny a v tomto řezu dáte jemně nasekané jablka, nejprve smíchejte jablka s cukrem a pak složte poloviny dohromady. Aby se mohli držet, propíchnout si špízy nebo kravata. Trochu slané, pepřové, koření nepoužívejte, nezapomeňte zároveň, že hlavní chuť masa nebude pocházet z koření a papriky, ale z jablek.
Kusy masa, které jsou naplněny jablky, položíme na plech na pečení, který je předem naolejovaný a pečený v troubě. Trvá asi 30 nebo 40 minut, vše závisí na kvalitě masa a jeho věku. Pokud je maso přezráženo, nalévá se šťávou z jablek nebo prostě rolí kusy masa v džusu z jablek.
Když je maso pokryto krustou, vytáhněte špízy nebo nitě, které váží obě poloviny, nakrájíme maso na obdélníkové kusy s plátky a brusinkovým jablečným pyré a pak dalších 10 minut pošleme do trouby.
Vezměte v úvahu, že zatímco se maso pečuje, začnou se kolem domu dýchat lahodná vůně, což povede k tomu, že ve vaší kuchyni se objeví členové domácnosti, kteří vás začnou ujišťovat, že maso je hotové. Ale neposlouchejte tato slova, že horko není surové a stále udržujte obranu po dobu 10 minut. Nejlepší obranou je útok, snažte se odvrátit je od vůně masa, požádejte svou domácnost, aby zakryla stůl nebo dala nějakou práci po dobu 10 minut. kuchyně nevycházejí, jinak bude všechno jíst předtím, než je maso vytáhnuto z trouby.
Nyní víme, jak rychle připravit druhou cestu masa. Snažte se používat tyto jednoduché recepty, doufáme, že se vám líbí. Bon appetit!