- Lilek - 2-3 kusy
- Brambory - 3-4 kusy
- String fazole - 1 část (hrst)
- Rajčata - 3-4 kusy
- Bow - 1 kus
- Rostlinný olej - - Chuť
- Čerstvé koriandro - - Kus (svazek)
- Sůl, pepř, paprika, bobkový list - - Chuť
Lýt si lilek, oloupeme, nakrájíme na kostky, hojně sůl a necháme stranou 10-15 minut. V pánvi nalijte olej, trochu to zahřejte. Pak nakrájejte jemně nasekané cibule, smažte až do průhlednosti. Dále vylijte nakrájené brambory. Smažte zeleninu a mícháme po celou dobu. Lýtka by měla být vymačkaná z vylučovaných a přidána do pánve. Snižte teplo a zakryjte pánvi víkem. Dejte je na pár minut. Hmotnost by se měla výrazně snížit. Pak vylijte zeleninu vodou nebo vývarem, pepřem a přidejte bobkový list (na konci by měla být sůl). Poté přidáme fazuli nakrájenou na několik kusů. Zatímco v hrnci je všechno blábolí, roštěné rajčata. Peel by se neměl dostat do rajčatové hmoty! Pak přidejte tuto hmotu do hrnce, promíchejte vše. Poslední v polévce jsou sůl a nakrájený čerstvý koriandr. Polévka by měla být vařena asi 5-7 minut na nízké teplotě, pak ji vypnout, zakrýt a nechat ji sedět asi 5 minut. Hotovo!
Podávání: 5-6