- Vepřové maso - 1 kilogram
- Cibule - 200 gramů
- Máslo - 250 gramů
- Pšeničná mouka - 2 Art. lžíce
- Víno červené suché - 200 mililitrů
- Voda - 200 mililitrů
- Sůl, pepř - - Chuť
Cibule jemně nakrájené a smažené v másle (asi polovina - asi 125 gramů) až do zlaté. Když je cibulka zlacená - nalijte mouku do pánve a rychle promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Smažte další minutu. Poté nalít víno a vodu do pánve. Míchejte, zahřejte a odstraňte z tepla. Vepřové maso rozřezané na kousky o tloušťce přesahující 1 cm. Posypeme solí a pepřem. Vezmeme si pečení, nalijeme do něj polovinu vinné omáčky a nahoře položíme kusy masa. Zbytek zbývající poloviny vinné omáčky nahoře. Nakonec nalijte roztavené zbývající máslo do pekáče (asi 125 gramů). Takovou formu masa jsme použili pro pečení v troubě, ohřátou na 220 stupňů. Pečeme po dobu 1 hodiny. Díky omáčce se maso získává tmavší odstín, ale není spálené, ale naopak - měkké a šťavnaté. Podávejte s oblíbeným přílohami.
Podávání: 6-7