- Rakoviny - 4 - 6 kusů
- Mrkev - 1 kus
- Zelený hrášek - 100 gramů (čerstvý nebo zmrazený)
- Brokolice - 100 gramů
- Brambory - 2 - 3 kusy
- Česnek - 1 zub
- Sůl - 1 - 2 čajové lžičky (dle chuti)
- Bay Leaf - 1 kus
- Černý pepřový prášek - 1 špetka
- Sour Cream - 100 gramů
- Mincovna - 10 gramů (věnec pro ozdobu)
- Cibule - 1 kus
- Voda - 1 litr
- Kopr - 50 gramů
Rozmazlovat členy vaší rodiny s plechovcem raka vařeného doma. Doufám, že tento poměrně jednoduchý recept na výrobu polévky z raka bude oslovovat vás a vaše jasnost a chuť bude zdobena více než jedním z vašich rodinných jídel. Recepty na rakovinovou polévku (polévka s raky): 1. Vařte vodu v pánvi k vaření raků. Sůl přidejte koření, cibuli a stonku čerstvého kopru. Jakmile voda uvaří - hodí do pánve vyprané a vykuchané raky. Vaříme 15-20 minut. 2. Čistíme brambory a mrkev. Rozřezáme to na kostky. 3. Získáme připravený rak z vývaru. Filtr. Nalijte sklenici vývaru do menšího pánev - pro vaření mrkve. Cibule jsou vyhozeny. 4. Ve vývaru, zanechaném z vaječných lusků, položte zeleninu (s výjimkou mrkve) a vařte, dokud nebude hotová. Přidejte koření a jemně nasekaný česnek. Samostatně vaříme mrkev. 5. Polévejte polévku s mixérem. Také mrkev v bujónu se míchá do stavu pyré. 6. Při servírování nejprve naléváme hlavní pyré, uprostřed - pyré z mrkve. A uprostřed je lžíce zakysané smetany. Na každém talíři přidejte rakovinu a ozdobte je větrem mátou nebo koprem. Bon appetit!
Podávání: 3-4