- Čerstvé houby - 500 gramů
- Kachna - 1 kus
- Cibule - 1 kus
- Brambory - 5 kusů
- Pečený olej na pražení - 1 Chuť
- Pepř - 1 Chuť
- Honey - 1 st. lžíci
1. Nejprve čistíme houby. Pak smažte na máslo v pánvi. Cibuli čistíme a nakrájíme na malé kousky, přidáme do pánve na houby. Předtím, než jsou houby připraveny a smažte cibuli, smažte je. Dále myjeme a vyčistíme brambory, každý brambor je rozřezán na čtyři části a v malém množství slané vody necháme brambory dovoleno. 2. Teď budeme jednat s kachní. Kachna musí být vykuchaná, důkladně opláchnuta a pak vysušena papírovou ubrouskou nebo látkou. Pak rozmazaneme kachnu s roztaveným máslem, a to bude dobře třením se solí a pepřem. Kachnu zabalíme bramborami a některými houbami. Farshiruem přesně stejně jako břicho kachny. 3. Břicho kachny je pečlivě šité. Jatečně upravená těla by měla být rozmazána s medem, sůlmi a pepřem. Čtvrtiny nakrájených brambor jsou rozloženy kolem těla. Když je vše připraveno, pošleme ho do předehřáté trouby. 4. Smažeme kachnu asi hodinu a půl nebo dvě, trouba se zahřeje na teplotu sto osmdesát stupňů. Nezapomeňte vodu kachny tvořené na pečení nebo forma šťávy ze smažení masa (nalijeme co nejčastěji). 5. Pak připravíme kachnu na misku a podáváme s houbami a pečenými bramborami.
Podávání: 5-7