- suché droždí - 1 čajovou lžičku
- teplá voda - 1/4 skla
- studená voda - 3/4 skla
- sůl - 1 čajovou lžičku
- mouka - 21/4 sklo
- jemné pečivo - 3/4 šálky
- olivový olej - 1/2 šálku
- velká cibule, plátky - 1 kus
- banán drcených rajčat - 1 kus
- nakrájená červená paprika - 1/2 čajové lžičky
- borovice - 2 Art. lžíce
- hrozienka - 2 položky. lžíce
- lze filetu sardely v olivovém oleji - 1 kus
Ve velké misce rozpusťte kvasnice v teplé vodě. Nechte stát až do úplného rozpuštění, asi 5 minut. Přidejte do kvasnicové směsi studenou vodu a sůl, postupně mícháme, přidejte mouku, dokud směs nedosáhne konzistence těsta. Těsto položte na jemně mletou plochu a hněteme po dobu 5 až 10 minut, abyste vytvořili hladkou a pevnou kouli. Těsto posypte moukou a umístěte do uzavřeného kontejneru nebo uzavíracího vaku. Do chladničky vložíte nejméně 12 hodin a až 3 dny. Předehřejte troubu na 500 stupňů Fahrenheita (260 stupňů C). Těsto položte na velký plech na pečení. Těsto by mělo být studené na dotek. Použijte vidličku, aby otvory v těstě stoupaly rovnoměrně. Smažte chlebové drobky ve velké pánvi na středním ohni až do zlatohnědého; odložit. Předehřejte polovinu olivového oleje ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte cibuli, vaříme a mícháme, dokud měkký, asi 5 minut. Odstraňte z tepla a přidejte drcené rajčata, červenou papriku, piniové ořechy a rozinky. Chcete-li sbírat pizzu, rovnoměrně položte filetu sardely na těsto. Namočte s rajčatovou omáčkou. Posypeme smaženými strunami a posypeme olivovým olejem. Nechte těsto v blízkosti teplé pece asi 30 minut. Pečeme pizzu ve spodní části trouby 12 - 15 minut.
Podávání: 12