Obvyklé knedlíky novým způsobem Šťavnaté a chutné knedlíky! Vrcholem knedlíků připravených podle tohoto receptu je nepochybně těsto - je to velmi snadné pracovat s (to vypadá jako tvarování pelmeni připomínající tvarování plastelínu), okraje jsou dobře uchyceny a náplň neklesá z knedlíků (jak surový, tak i během vaření)! Křupky jsou velmi čisté, hladké, hladké! Také v těstě se přidává čerstvý drcený kopr, což dává pokrmu určitou pikantnost. Surové knedlíky dobře snášejí zmrazení, takže můžete bezpečně zdvojnásobit ingredience a zmrazit je pro budoucí použití! Výsledkem je, že 65 kusů pelmií je lepeno - a téměř žádné potíže! Výborný pel'meshki, velmi doporučuji!
Složení:- Voda se vaří 300 ml
- Čerstvý kopr 1 svazek
- Sůl 2 špička
- Pšeničná mouka 600 g
- Slunečnicový rafinovaný olej 150 ml
- Sůl 0,3 lž.
- Česnek 1 hřebíček
- Bílá cibule 2 ks.
- Kefír 2 sl. l.
- Vepřové maso 500 g
- Černý mletý pepř 0.3 tsp.
- Krok 1 Pro přípravu knedlíků s použitím tohoto receptu proveďte následující produkty: vepřové maso, cibuli, česnek, kefír, mouku, rafinovaný slunečnicový olej, vařící vodu, sůl, černý pepř, čerstvý kopr.
- Krok 2 Vepřové maso se skládá z jogurtu, nakrájené cibule a česneku, soli, černého pepře.
- Krok 3 Smíchejte, až se získá homogenní konzistence.
- Krok 4 Teď připravte těsto. Čerstvě nalijete vodu do misky, nalijte do ní olej a přidejte sůl.
- Krok 5 Nyní posypeme 400 gramů mouky.
- Krok 6 Těsto smíchejte s lžící a posypeme nakrájeným koprem.
- Krok 7 Znovu promíchejte a nalijte dalších 100 gramů mouky. Těsto roztáhněte na pracovní plochu.
- Krok 8 Mírně hněte těsto již na pracovní ploše, nalijte dalších 100 gramů mouky a vytvořte kuličku.
- Krok 9 Střih těsto na malé kousky.
- Krok 10 S prsty, hněte kusy těsta, položte 1-1,5 lžičky. silové maso.
- Krok 11 Pelmeni chráníme v podobě půlkruhu.
- Krok 12 Upevněte konce.
- Krok 13 Celkem z tohoto množství složek jsem dostal 65 pel'menis.
- Krok 14 Kuchařské knedlíky vařte v malých sériích ve slané vroucí vodě, dokud nebude vařeno. Knedlíky jsou vařené rychle! Pokud je to nutné, zmrazené knedlíky jsou zmrazené a před vařením jim dáme 2 minuty, aby si mohli vychutnat pokojovou teplotu. Servírujeme pelmeni s máslem nebo zakysanou smetanou.