Bagel s mákem

Roll s mákem z kvasnicového těsta Především chci podělit se o recept na nádherné těsto kvasnic. Výrobky z něj mohou být smaženy a pečeny se stejným úspěchem. Je to velmi jednoduché složení a dokonale se chová v práci, protože toto těsto se naprosto nedotýká rukou a stolu. Mouku budete potřebovat pouze pro hnětení a ne gram. Dnes jsem pečel bagely s mákem dvou druhů. Plnění může být samozřejmě libovolné. Doufám, že se vám bude líbit tento recept.

Roll s mákem z kvasnicového těsta Především chci podělit se o recept na nádherné těsto kvasnic. Výrobky z něj mohou být smaženy a pečeny se stejným úspěchem. Je to velmi jednoduché složení a dokonale se chová v práci, protože toto těsto se naprosto nedotýká rukou a stolu. Mouku budete potřebovat pouze pro hnětení a ne gram. Dnes jsem pečel bagely s mákem dvou druhů. Plnění může být samozřejmě libovolné. Doufám, že se vám bude líbit tento recept.

Složení:

• Kefír 200 ml
• Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 100 ml
• Kvasinky sušené 11 g
• Cukr 6 polévkových lžiček. l.
• Sůl 0,5 lžičky.
• Pšeničná mouka 3 lžíce.
• Poppy 70 g
• Cukr 100 g
• Sezamová bílá 10 g
• Kuřecí vejce 1 ks.

Pokyny

• Krok 1 Pro výrobu bagel s mákem budete potřebovat: rafinovaný slunečnicový olej, kefír, sůl, suché droždí, mouku.
• Krok 2 A také pro plnění cukru a máku.
• Krok 3 Do misky kefír nalít jakýkoliv tuk, který je třeba mírně zahřát.
• Krok 4 Kefír přidáme slunečnicový olej při pokojové teplotě nebo mírně zahřátý.
• Krok 5 V další misce prosíme mouku, vylijeme suché droždí, přidáme 0,5 lžičky soli a 5-6 lžící cukru. Všechny tyto suché přísady jsou smíšené.
• Krok 6 Kvapalné ingredience smíchejte suchými.
• Krok 7 Směs měkkého, nelepivého těsta. Díky slunečnicovému oleji se těsto nelepí. Obalte ručníkem a položte na teplé místo po dobu 40-50 minut.
• Krok 8 Cesto je připraveno a připraveno jít.
• Krok 9 Připravte náplň. Chcete-li to provést, suchý mák nalít vodu a vařit po dobu 10 minut. Poté vypusťte vodu a rozevřete mák cukrem v maltě nebo v mlýně na kávu.
• Krok 10 Z tohoto počtu testů získáte 2 bagely. Těsto vyveďte jeden. Je to potěšení pracovat s tímto testem!
• Krok 11 Rozložte polovinu plněné nádivky.
• Krok 12 Rolou role v podobě bagelu.
• Krok 13 Namažte žloutkem, posypeme mákem nebo sezamovým semínkem. Necháme stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut a pošleme do trouby, zahřejeme na 180-185 ° C.
• Krok 14 Vyvolejte druhou část testu. Rozložili jsme nádivku, rozvalili jsme kotouč, nakrájeli jsme je, ale ne na konec.
• Krok 15 Twist, jako na fotografii. Dostaneme druhý bagel.
• Krok 16 Namažte ho žloutkem a nechte stát 30 minut.
• Krok 17 První bagel je připraven.
• Krok 18 Druhý bagel takhle vyšel!