Jazyk musí být nejprve vařený (vepřové asi hodinu, hovězí asi tři hodiny). Swaré
- Jazyk je vařený - 200 g (vepřové nebo hovězí)
- Kuřecí vejce - 3 kusy
- Nakrájené houby - 1 sklo
- Sýrový tvrdý - 100 gramů (je lepší, aby odrůdy sýrů neobsahovaly štiplavý zápach.)
- Zelená - - Chuť
- Majonéza - - Chuť
- Sůl - - Chuť
- Pepř - - Chuť
Jazyk musí být nejprve vařený (vepřové asi hodinu, hovězí asi tři hodiny). Varený jazyk se ochladí, aniž by byl z vývaru odstraněn, a pánev spadl do dřezu se studenou vodou. Vyčistěte studený jazyk, nakrájejte na tenké proužky. Vajíčka vařte a ochlazujte studenou vodou. Čistěte, nakrájíme na kostky. Pro výzdobu nechte jeden žít. Nakrájené medové agary se vyjmou z nádoby, vloží se do cedníku a opláchne se studenou vodou, aby se odstranil hlen. Umyjte se. Sýr nakrájejte na tenké proužky. Jemně nakrájejte zeleninu. Smíchejte všechny přísady. Přidejte sůl, pepř, trochu zeleniny. Před sezonou servírujte majonézu. Nahoře můžete posypat rozdrceným žloutkem. Bon appetit!
Podávání: 4