Salát ze zeleniny a chleba Jedná se o italský salát se zeleninou a chlebem. Italská kuchyně se stará o zbytky jídla a tento recept umožňuje používat chleba, který zůstal od včerejška a již není tak měkký. Plátky sušeného chleba absorbují šťávu ze salátu a stávají se měkčími a chutnějšími. Pokud je pokožka okurky tvrdá, je lepší ji řezat. Také jsem chleba před fritováním.
Složení:- Rajčata 300 g
- Okurky 170g
- Cibule purpurová 70 g
- Basil zelená čerstvá 30 g
- Chléb bílý 200 g
- Olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Sůl 4 g
- Česnek 1 hřebíček
- Směs papriky 2 g
- Krok 1 Připravte hlavní produkty: zelené zeleniny, máslo a chléb.
- Krok 2 Vypláchněte rajčata, nakrájejte na plátky a vložte do misky na salát.
- Krok 3 Přidejte jemně nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, ochucte sůl a pepř. Přidejte olivový olej, míchat a uchovávat 1 hodinu.
- Krok 4 Pak přidejte drcené okurky a bazalku, plátky chleba, smažené v suché pánvi na misku na salát.
- Krok 5 Míchat a okamžitě sloužit.