Rolls s lososem a sýrem Vaření rolí doma je velmi zajímavé a není obtížné! Zvláštní "vybavení" budete potřebovat jen makis - tento koberec je nejčastěji bambus, s pomocí kterého jsou roli zabaleny. Neméně důležitou otázkou je varení rýže. Recepty, které nabízíme, jsou jednoduché a pohodlné, dostanete potřebnou strukturu za 25-30 minut. Stačí si dávat pozor na nori - často list je předběžně rozřezán na 2 části, ale záleží na druhu role, kterou si vyberete, takže předem zamyslete nad otázkou s nori. Dnes nabízíme přípravu rohlíků s lososem, okurkou a sýrem. Tento druh kotouče je velmi podobný rolám Philadelphia, a to především kvůli dostupnosti sýra, lososa a okurky. Ale je snadnější připravit, jak je zabaleno v nori. Samozřejmě, že během přípravného procesu mohou vzniknout otázky, nebo první válec nebude ideální, ale to není důvod zastavit! Pokuste se připravit role a musíte tuto záležitost zachytit a odvézt!
Složení:- Rybí kulatá zrna 300 g
- Ocetová rýže 2 lžičky.
- Cukr 2 lžičky.
- Salát slaný 200 g
- Okurka 2 ks.
- Philadelphia sýr 150g
- Nori z mořských řas 4 ks.
- Voda 350 ml
- Krok 1 Chcete-li připravit rohlíky, dejte si slaný losos, čerstvé okurky, rýži, nori listy, jemný smetanový sýr.
- Krok 2 300 gramů rýže důkladně opláchněte v tekoucí vodě, takže prací voda se stane téměř průhlednou.
- Krok 3 Naplňte rýži 350 ml studené vody a přivedete k varu na vysokou teplotu bez uzavření víka.
- Krok 4 Poté snížíte teplotu na minimum a vaříme 12 minut pod víkem. Po odložení pánve z ohřívače a nechte ji sedět po dobu 10 minut, neodstraňujte víko.
- Krok 5 Připravte doplňování paliva: připojte 2 lžíce. rýžový ocet, teplou vodu a cukr. Je dobré míchat vše, aby se cukr rozpustil co nejvíce.
- Krok 6 V horké rýži doplňte palivo a vše dobře promíchejte. Ochlaďte rýži.
- Krok 7 Odřízněte losos na tenké proužky.
- Krok 8 Oloupejte okurky a nakrájíme na tenké proužky.
- Krok 9 Předběžně řezte listy nori na polovinu. Vložte polovinu nori na maki a pak rovnoměrně rozdělte rýži o tloušťku 0,5-0,8 cm.
- Krok 10 Kousek ryby a okurek a smažte sýrový sýr přes kuchařský pytel.
- Krok 11 Poté utáhněte roli co nejtěsněji a nejlépe.
- Krok 12 Připravte ponechání role po dobu 5-10 minut. Ze specifikovaného množství výrobků vyvine 6-7 válců.
- Krok 13 Potom se každý kotouč nakrájí na 6 kusů.
- Krok 14 Servírujte rohlíky s wasabi, marinovaným zázvorem a sójovou omáčkou.