- Pšeničná mouka - 2/3 šálky
- Mléko - 2/3 sklo
- Kuřecí vejce - 2 ks
- Suché kvasnice - 1 st. lžíci
- Cukr písek - 1/4 skla
- Sol - 1 špetka
- Javorový sirup - - Chuť
- Cukrový prášek - - Chuť
- Rostlinný olej - 2 Art. lžíce
Složení. Oddělíme vaječné bílé od žloutek. V oddělené mouce prosít mouku a suché droždí. Mléko (pokojová teplota) se přidává do žloutků, lehce poražených. Přidejte k suché směsi. Šlehání šlehání až do homogenity. Ve vaječných bílcích přidávejte cukr, vtlačte do měkké pěny. Do těsta se přidávají bílý protein. Jemně promíchejte lžící (nehýbejte). Nakonec byste měli dostat kapalinu, ale docela svěží maso. Ve pánvi trochu roztavíme máslo nebo zahřejeme zeleninu. Na vyhřívané pánvi rozetřete těsto s malými kulatými palačinkami. Smažte až do vaření na obou stranách. Podáváme v teplé podobě s javorovým sirupem. Bon appetit!
Podávání: 3