Smetanové mandle a hrušky Dnes připravujeme palačinky z celozrnné mouky, s mandlemi, hruškami a skořicí. Recept má také hnědý cukr, který dává karamelovou příchuť (pokud ne, pak jej můžete nahradit běžným cukrem). K posílení mandlové příchuti můžete přidat přírodní mandlový extrakt. Dokonalá kombinace s medem a mandlemi.
Složení:- Mouka pšeničná, celozrnná 200 g
- Mandle okvětní lístky 20 g
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Citronová šťáva 10 ml
- Hnědý cukr 100 g
- Mouka, mandle 100 g
- Kukuřičný škrob 10 g
- Skořicový prášek 1 lžička.
- Soda 1 lžička.
- Hruška 3 ks.
- Mléko 100 ml
- Voda 200 ml
- Krok 1 Pro přípravu budete potřebovat: celozrnnou mouku, mandlovou mouku, mléko, cukr, mletou skořici, škrob, sódu, citrónovou šťávu, máslo, hrušky, vodu a kropení mandlových lístků.
- Krok 2 Hrušky se umyjí, odlupují a nakrájí se na plátky.
- Krok 3 Vložte mixér, přidejte 3 polévkové lžíce. l. vody a nakrájené brambory.
- Krok 4 Smíchejte hruškové pyré s mlékem.
- Krok 5 V samostatné misce smíchejte všechny suché přísady (kromě sodovky) a promíchejte.
- Krok 6 V suché směsi nalijte hruškový mléko s mlékem, uhličitan sodný uhasit citrónovou šťávou a důkladně promíchat všechny přísady.
- Krok 7 Nechte 20 minut a poté misku zakryjte. Pak přidejte vodu a přiveďte konzistenci husté kysané smetany.
- Krok 8 Smažte pánev olejem a nasypte 1-2 lžíce. l. test. Smažte na obou stranách na středním ohni až do zlatohnědého.
- Krok 9 Vložte pečivo na talíř, podávejte med a plátky mandlí.