Cookies s plnění matic Pokud máte v chladničce máslo másla, je čas ho použít! Pralinky připravené podle tohoto receptu lze skladovat jak v chladničce, tak v mrazáku. Před použitím je nutné ho rozmrazit, aby bylo pohodlnější na těsto. Také je možné zmrazit cookies ve formě polotovaru - vyrobit těsto, nakrájet a zmrazit. Tak, až do příjezdu hostů, vždy budete mít něco překvapit. Tento recept produkuje asi 50 sušenek.
Složení:- Mouka, pšenice 400 g
- Skořicový prášek 1 lžička.
- Soda 1 lžička.
- Máslo 110 g
- Cukr 25 g
- Kuřecí vejce 3ks.
- Vanilkový extrakt 5 ml
- Voda 80 ml
- Líska 150 g
- Almond 150g
- Cukrový prášek 250 g
- Olivový olej 10 ml
- Krok 1 Budeme potřebovat: mouku, cukr, změknuté máslo, žloutky, vanilkový extrakt (1 lžičku), ořechy, práškový cukr.
- Krok 2 Chcete-li připravit mastnou pastu, předehřejte troubu na 200 ° C. Podložte matice na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Pečeme 10 minut.
- Krok 3 Pak je přeneste do pánve a udržujte je na středním ohni, postupně přidávejte cukrový prášek a míchání, jak se taví a ořechy jsou pokryty karamelovým.
- Krok 4 Na naolejovaném archu pergamenového papíru naneste matice do karamelu. Nechejte úplně zmrznout a rozbijte na kusy.
- Krok 5 Ořeďte matice na malé drobky a přidejte 10 ml olivového oleje.
- Krok 6 Dále použijte ponořený mixér a výsledný strouhák rozmetřete do husté pasty.
- Krok 7 Osušte mouku, skořici, sódu a sůl.
- Krok 8 Máslo a cukr do krému až do smetanové konzistence, přidejte jeden žloutek a pak vanilkový extrakt.
- Krok 9 Přidejte suché přísady do směsi oleje, hněte měkké těsto a přidávejte trochu vody. Vložte ho do potravinového filmu a vložte do chladničky po dobu 30 minut.
- Krok 10 Rozdělte těsto na vhodné malé kousky. Vložte ho do obdélníku o tloušťce 0,3 cm a namažte pralínové matice.
- Krok 11 Sklopte těsto naplněné rolky a ořízněte talíře o tloušťce 0,5 cm.
- Krok 12 Umístěte cookies na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem a chraňte na 30 minut. Poté pečte v předehřáté troubě až na 180 ° C po dobu 15 minut.