Grissini

V teplé vodě rozpouštíme sůl a cukr. Ve stejné vodě přidáme kvasnice, rozpouštíme se. Složení:

• Sůl - 1 čajová lžička
• Čerstvé kvasnice - 20 gramů
• Oregano - 1 čajová lžička
• Cukrový písek - 10 gramů
• Pšeničná mouka - 400 gramů
• Olivový olej - 20 mililitrů

Pokyny

V teplé vodě rozpouštíme sůl a cukr. Ve stejné vodě přidáme kvasnice, rozpouštíme se. Přidáme první polovinu mouky, oregano a olivový olej. Dobře promíchejte, pak smíchejte zbývající polovinu mouky a hněteme těsto. Másové těsto na povrchu mouky, dokud se nezastaví na ruce. Pak těsto nechte na teplém místě - nechte to. Bude to trvat dalších 20-30 minut. Je-li těsto vhodné, bude třeba důkladně hnět a nechat dalších 10 minut a rozdělit těsto na 4 části, z nichž každá je rozdělena na 5 částí. Z každého válce podlouhlý prut ve formě grissini (viz foto). Určete délku sami (někdo má rád déle, někdo kratší), ale mějte na paměti, že těsto bude stále pracovat a tyčinky se mírně zvýší. Pečte grissini asi 20-25 minut při 240 stupních. Pak vyjdeme z trouby, ochladíme ji - a můžete sloužit. Bon appetit! :)

Podávání: 6-7