Rýže s plody Plov je vizitkou uzbecké kuchyně a dokonce i tam je říká: "Jste-li bohatí, jíte pilaf. Pokud jste chudí, jedíte pouze pilaf. " Existuje několik verzí o původu pilafa: někdo si myslí, že s ním přišel sám Tamerlane a někdo stojí na straně Alexandra Velikého. Je zajímavé, že jídlo "palov osh" (a tzv. Pilaf v uzbeckém jazyce) se skládá z prvních písmen všech výrobků, které tvoří jeho složení: P - cibule; A - ayoz - mrkev; L - Lahm - maso; O - olivový tuk; Sůl a sůl; O - voda - voda; Sh - šály - rýže jsou sedmi hlavními složkami, jejichž hojivé a výživové vlastnosti jsou známy již dávno. Kromě solené verze pilaf jsme také seznámeni s ovocným plovem na bázi sušeného ovoce a jablek. Toto jídlo je velmi snadné vařit a velmi chutné!
Složení:- Dlouhozrnná rýže 100 g
- Apple 1 ks.
- Tmavá hrozinky 1 hrst
- Slivky 50g
- Mrkev 1 ks.
- Olivový olej 10 ml
- Med 30 g
- Krok 1 Pro výrobu pilafu potřebujete rýži (používám rýži Basmati), jablka, rozinky, slivky, mrkev, olivový olej, sůl a trochu medu.
- Krok 2 Namočte rýži ve vodě po dobu nejméně 40 minut. Namočte také sušené ovoce ve vařící vodě, abyste je změkčili jednou.
- Krok 3 Třepe mrkev a smažte v malém množství olivového oleje.
- Krok 4 Střihané švestky a jablka na kusy.
- Krok 5 Když je rýže nafouknutá, promíchejte ji se sušeným ovocem, jablky a mrkví. Přidejte lžíci másla a medu. Sůl a promícháme. Pečicí troubu postavte do předehřáté trouby na teplotu 190 ° C a vařte, až rýže pohltí veškerou vodu a změkne.
- Krok 6. Podáváme teplou nebo studenou nádobu.