Tenké, průsvitné, krajkové palačinky jsou prostě nemožné nemilovat. Jejich jemná konzistence a příjemná chuť dobývají srdce nejen oddaných fanoušků horkého pečiva, ale i náladových gurmánů, velmi pečlivě odkazuje na kulinářské výrobky vařené doma.
Tender panáčinky na mléce s vroucí vodou s fotkou
Palačinky, smíchané s mlékem a vodou, jsou nejen tenké, ale také příjemně měkké, elastické a odolné. Mohou být podávány samostatně nebo používané k plnění slanými, sladkými, ovocnými a rostlinnými hustými výplněmi. Vložení do kapalných plnidel nestojí za to, protože těsto, když se smaží, se stává porézní a džem, sirup nebo omáčka prostě protékají malými otvory.
Nutné složky:
- mléko - 250 ml
- vejce - 2 kusy
- cukr - 3 polévkové lžíce
- voda - ½ litru
- Pšeničná mouka - 625 g
- rostlinný olej - 2 lžíce
- sůl - ½ lžíce
- soda - 1 lžička
Pokyny krok za krokem
- Teplé mléko, vejce, cukr a sůl.
- Nalijte sklenici vody při pokojové teplotě, nalijte prosetou mouku sítem a hněte homogenní, tekoucí těsto.
- Ve sklenici vroucí vody rozpusťte sódu, rychle přidáme do ostatních složek a dobře promícháme. Nakonec přidejte rostlinný olej a těsto položte na teplé místo po dobu 40-60 minut.
- Pánev s nelepivým povlakem na zahřátí a lehce mastnou hmotou s rostlinným olejem. Pečeme palačinku po dobu jedné minuty na každé straně, složte ji na hromadu a okamžitě ji podávejte.
Jak pečené palačinky na kefír pečeme
Kefírské palačinky jsou velmi dobře pražené uvnitř a vyznačují se svěží, vzdušnou strukturou. Chcete-li zvýšit vůni, je nutné vložit do těsta vonící koření, například vanilín, kardamom, skořici nebo jiné podle vlastního vkusu. S takovými přírůstky bude pochoutka hrát jasné, šťavnaté a pikantní poznámky.
Nutné složky:
- kefír - ½ litr
- vejce - 2 kusy
- vroucí voda - 250 ml
- mouka - ½ kg
- soda - ½ lžičky
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- sůl - 1/3 lžičky
- cukr - 2 polévkové lžíce
Pokyny krok za krokem
- Smažte sůl a cukr s vejci, nalijte kefír při pokojové teplotě a dobře promíchejte.
- Mouku proséváme a v malých částech vložíme do kapalné báze. Pečlivě utřete všechny hrudky a sraženiny.
- Ve slané vroucí vodě rozpusťte sódu a nalijte do těsta tenký prach. Přidejte rostlinný olej, důkladně promíchejte, až do úplné homogenity a nechte 15-20 minut dýchat.
- Smažte pánev, namažte rostlinným olejem a smažte palačinky 30-40 sekund na každé straně.
- Na stůl, který se podává se zakysanou smetanou, tukovou smetanou, džemem nebo kandovaným ovocem.
Jak vyrobit tenké palačinky s otvory na kvasnici, recept s fotografií
Na běžných syrových kvasnicích můžete připravit velmi lehké, vzdušné těsto. Je pravda, že to bude trvat spoustu času a určitého úsilí. Všechny tyto náklady jsou však zcela opodstatněné, protože hotové lívance budou neuvěřitelně jemné, jemné a jemné. Chcete-li pečení lépe uspokojit, stojí za to užít maximum tučného másla a 3,2% pasterizovaného mléka.
Nutné složky:
- máslo - 100 g
- mléko - 750 litrů
- surové kvasnice - 25 g
- mouka - ½ kg
- vejce - 2 kusy
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce
- cukr - 1 polévková lžíce
- sůl - 1/3 lžičky
Pokyny krok za krokem
- V hlubokém kontejneru položte rozdrcené surové droždí, cukr, sůl a rošt s vidličkou.
- Přidejte sklenici teplého mléka, sklenici mouky a dobře promíchejte. Těsto zakryjte utěrkou a přeneste do teplé vodní lázně.
- O půl hodiny později, když opara stoupá, do ní vstoupí žloutky, zelenina a roztavené máslo. Pak smíchejte všechny přísady do úplné homogenity. Nakonec přenechejte zbývající mouku, protřeďte sítem. Vložte hmotu palačinek na teplé místo a počkejte, dokud se neobjeví podruhé.
- Squirrels míchat mixér ve světlé pěně, dát je do těsta, mírně promíchat a nechat dalších 10-15 minut.
- Smažte pánev a namažte plátkem sádinky. Smažte palačinku po dobu jedné minuty na každé straně a podávejte ji horké sladkým sirupem nebo karamelovou omáčkou.
Chutné krajkové palačinky na minerální vodě
Pokud chcete dělat díry v hotových palačinkách co nejširší, měli byste používat namísto obvyklé minerální vody vysoce koncentrovanou vodu a nechte test, aby nezůstával 20-30 minut, ale na hodinu nebo více. Během této doby se mouka zcela rozpustí v kapalině a maso palačinek bude obzvláště hladké, tekuté a homogenní.
Nutné složky:
- minerální voda - ½ litru
- vejce - 3 kusy
- Pšeničná mouka Extra Class - 250 g
- sůl - 1/2 lžičky
- granulovaný cukr - 2 lžičky
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce
Pokyny krok za krokem
- V minerální vodě při pokojové teplotě přidejte rostlinný olej bez zápachu, sůl a cukr, promíchejte a přidejte do lehké pěny šlehanou vejce.
- Mouka se protřeje kuchyňským sítem v malých porcích, vloží se do kapalné báze a těsto se hněte, těsně uzavřená hustou domácí kyselou smetanou. Nechte 20 minut na kuchyňský stůl dýchat.
- Smažte pánev na vysokém ohni, nalijte těsto do dna tak, aby se rovnoměrně rozprostřela po povrchu a pečte na obou stranách, dokud nebude světle zlatá.
- Na stole podáváme horkou směs s kyselou smetanou, smetanou, džemem nebo medem.
Super-tenké placky s krajkou, video instrukce
Palačinky s krajkou jsou vhodné pro mnoho domácích mazlíčků, ale tady je to, aby se ze zkoušky provedly super-tenké, otevřené a téměř průhledné sluneční světlo, které nevytvořily všechny. Ale pokud je k dispozici vhodný vodítko pro video, je snadné zvládnout tuto metodu. Autor videa podrobně popisuje všechny jeho činy a sdílí své osobní tajemství, díky čemuž se těsto ukáže být něžným, bohatě chutným a nepřekonatelným voňavým.