Verín z rajčat Tomatový salát je lahodný a všestranný svačinek. Mohou být podávány na maso, rybu, drůbež, sýrovou talíř ... Mnoho lidí má ráda rajčata, ale ne každý se odváží sloužit jim na slavnostní stůl ve formě salátu, protože je příliš známý a triviální. Nicméně, pokud používáte malou fantazii a nahradíte obvyklé rajčata exotickými španělskými kabáty, přidejte světlé slané dresy a slouží jako verry, hosté jistě budou rádi! A samozřejmě, vaši vegetariánští přátelé takový salát neodmítnou!
Složení:- Tomato Kumato 500 g
- Čerstvá chilli paprička 30 g
- Cibulka 30 g
- Bazalka čerstvá fialová 20 g
- Cilantro čerstvé 20 g
- Lime 1 ks
- Olivový olej 50 ml
- Mořská sůl 10 g
- Pepř černý s hráškem 10 g
- Krok 1 Připravte přísady - osušte a osušte kumato, vápno a zeleninu, změřte olivový olej, sůl a pepř.
- Krok 2 Kousky nakrájejte společně se semeny na malé kousky. Nakrájejte chilli papričku se semeny nebo bez nich - závisí na požadované ostrosti.
- Krok 3 Jemně nakrájejte bazalku.
- Krok 4 Jemně nakrájejte zelené šalotky.
- Krok 5 Přidejte bazalku na rajčata a pepř, sůl a pepř dle chuti. Pokud kumato není příliš sladké, můžete přidat trochu cukru.
- Krok 6 Vytlačte šťávu z vápna. Smíchejte s olivovým olejem a zelenou cibulí.
- Krok 7 Odtrhněte listy koriandru. Sběrače nejsou potřeba.
- Krok 8 Přidejte k šalátovi koriandro a oblékání. Míchat a sloužit.