- částečně odtučněný sýr ricotta - 1 3/4 šálky (450 g)
- granulovaný cukr - 1/3 skla
- velké vejce - 2 kusy
- strouhaná pomerančová kůra - 1 Art. lžíci
- mouka - 2/3 šálky
- mléko - 2 položky. lžíce
- řepkový olej - 3 st. lžíce
- Cukrový prášek nebo javorový sirup pro podání - Chuť
1. V misce míchat sýr ricotta, cukr, vejce a pomerančovou kůru. 2. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude dosažena jednotná konzistence. 3. Pokud je těsto velmi tlusté, přidáme extra mléko, aby se trochu zředilo. 4. Zahřejte 3 lžíce řepkového oleje ve velké pánvi na středním ohni. Nalijte těsto do pánve, použijte asi 1/4 šálku těsta pro jednu placku. Smažte frittery v několika dávkách až do hnědé, asi 4-5 minut na každé straně. 5. Polévku položte na velkou misku, kterou obložte papírovými ubrousky, a nechte olej vypustit. 6. Okamžitě podáváme palačinky horkou, posypeme je cukrovým práškem nebo napojíme na javorový sirup. Máslo je také vítáno! Můžete také zdobit misku s fritters oranžovými plátky.
Podávání: 3-4