Kutia "bohatá" Kutya - tradiční pokrm na svatém večere. Nejčastěji Kutya začne toto jídlo nebo dokončit. O Kut'ově je poprvé zmíněno v kronice Příběh minulých let. Nejčastěji kutuyu připraven z pšenice zrna, méně často - z ječmene. A pak začali vařit z rýže. Všechny produkty, z nichž je kutya připravena, mají symbolický význam. Mack symbolizuje prosperitu, zlato - sladký život po smrti, zrno je symbolem vzkříseného života. Navrhuji vařit kutya z pšenice - velmi voňavá, chutná, uspokojující. Takové jméno kutju "bohaté" - obsahuje samo o sobě mák a ořechy, rozinky a med. Předpokládá se, že čím bohatší složení Kutya, tím lépe bude sklizeň a prosperita v rodině!
Složení:- Pšeničné zrno 150 g
- Poppy 100 g
- Ořech 100 g
- Svěží rozinky 100 g
- Med 3 lžíce. l.
- Sůl 1 špetka
- Krok 1 K přípravě pšeničné kutya potřebujeme speciální kukuřičnou pšenici z lusku, medu, máku, rozinky, ořechů, soli.
- Krok 2 Pšenici vařte, dokud nebude vařený. Vyčištěné v továrně, pšenice je vařená k vám až do připraveny asi 1 hodinu a 20 minut.
- Krok 3 Poppy nalít 1 šálek vařící vody, kryt. Mack musí být znečištěn po dobu 30 minut.
- Krok 4 Mezitím nakrájejte matice jemně a smažte 4-5 minut v suché pánvi, dokud se neobjeví pěkný ořechový pach.
- Krok 5 Raisen, vylejte vroucí vodu. Nechte nabobtnat po dobu 10 minut.
- Krok 6 Diskutujte hrozičky na papírový ručník.
- Krok 7 S vychlazeným mákem vypusťte vodu a nechte mák třikrát projít mlynářem na maso. Pro tyto účely můžete použít mixér nebo brousit mak v maltě. Hlavní věc je, že v procesu se vytváří makové mléko.
- Krok 8 Kombinujte studenou pšenici, ořechy, rozinky, mák, med, sůl.
- Krok 9 Promíchejte jednotně. Kutya lze uchovávat v chladničce 1-2 dny.