- Hořká čokoláda - 120 gramů (tmavé těsto)
- Oleje krémové - 230 gramů (tmavé těsto)
- Vanilkový extrakt - 1 čajová lžička (tmavé těsto)
- Mouka - 180 gramů (tmavé těsto)
- Vejce - 4 kusy (tmavé těsto)
- Cukr - 420 gramů (tmavé těsto)
- Cukr - 70 gramů (nízká hmotnost)
- Vanilkový extrakt - 1/4 čajových lžiček (nízká hmotnost)
- Sůl - 1 špetka (nízká hmotnost)
- Sýrový krém - 230 gramů (nízká hmotnost)
1. Položte čokoládu do misky, promíchejte je nakrájeným máslem a naložte na vodní lázeň. Při malém zahřátí míchat čokoládovou hmotu, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Vejce s cukrem v jiné misce. 3. Nalijte čokoládu do vaječné směsi, přidejte prosetou mouku a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, až se vytvoří stejnoměrná hnědá hmota. 4. Papír (stěny a dno) pokryjeme tepelně odolnou formou a naplníme jí čokoládovým těsto. 5. Smetanový sýr hněte se vidličkou, vložte žloutek, cukr, sůl. Mícháme a přidáme extrakt z vanilky. 6. Na povrchu tmavé těsta položte krémovou hmotu. Manipulujte lžíci na čokoládové těstíčko nakreslete bílé "hvězdy", jako by rozmazal lehké těsto na tmu bez míchání. Minuty 35 - 40 ve vyhřívané troubě, teplotě 180 stupňů pečeme. Ponecháme připravený koláč na noc. Druhý den nakrájejte sýry na porce a položte je na talíř. Bon appetit.
Podávání: 4