- Meloun - 7 pohárů
- brusinkový džus - 1/2 šálku
- okurka - 1 sklo
- celer - 1 šálek
- červená paprika - 3/4 sklo
- červená cibule - 1/4 sklenice (na kostky)
- listy máty - 1/4 šálku
- petržel - 1/4 skla
- vápno, džus - 3 st. lžíce
- vinný ocet - 5,5 st. lžíce
- jalapeno - 1 st. lžíce (mleté maso)
Smíchejte 5 šálků melounu a brusinkového džusu do mixéru až do konzistence pyré, dokud se směs nestane homogenní. Směs vyměňte přes jemné síto do velké misky nebo plastového zásobníku. Měli byste dostat 3 šálky směsi. Přidáme okurky, celer, sladkou papriku, cibuli, zeleninu, limetovou šťávu, ocot, jalapenos a zbývající plátky melounu. Dobře promíchejte. Zakryjte a ochlazujte, až se polévka dobře ochladí, po dobu alespoň 1 hodiny. Servírujte nebo uchovávejte v chladničce po dobu až 1 dne.
Podávání: 4