Příprava vína z černých chokeberry je docela náročná na práci, která vyžaduje nejen přísné dodržování všech pravidel a tajemství vinařství, ale i přísné dodržování všech pravidel pro sběr chokeberry ovoce (toto je druhý název chobotnice rowan). Existují však recepty, které umožňují učinit doma ohromující víno z černohlavého rowan bez kvasnic. A někteří dělají tento nápoj s třešňovými listy. Nebo přidáním jablek - získáte původní chuť. Takže, aby bylo dobré víno, je třeba shromáždit jen ty ovoce, které "trochu zasáhlo mráz". V závislosti na klimatických podmínkách je těžba bobulí v období září-listopad. Někteří raději vyrábějí víno obecně z mraženého ovoce. V každém případě je závěr jedním - můžete získat požadovanou chuť a vůni pouze z přezrálých bobulí. V opačném případě se nápoj nevypálí, ale je hořký. Ve všech ostatních ohledech se názory vinařů liší - zde, jak říkají, každý - jeho vlastní.
Víno z aronia blackberry s třešňovými listy: Jednoduchý recept na vaření doma
Složení pro třešňové víno s třešňovými listy
- Plody z černých chokeberry - 5 kg.,
- Voda je 3 litry,
- Cukr - 3 kg.,
- Třešňové listy - 300 gr.
Podrobný recept na víno z černé chokeberry s listy třešně
- Standardní ošetření bobulí - čištění, mytí, nalévání do pánve;
- Přidává se do vody a cukru, vše se pečlivě lisuje a smíchá. Poté zakryjte a umístěte do teplé místnosti. Důkladně promíchejte denně kvůli urychlení fermentačního procesu;
- Spolu s popup plody (to se stane za několik dní), vyplňte must v lahvičce, přidejte třešňové listy;
- Instalace septa za 3-4 měsíce. Na konci fermentačního procesu nalijte víno skleněnými lahvemi a skryjte se ve sklepě.
Recept grilované víno z domácího vína
Skvělý nápoj. Přidejte kousek hřebíčku, skořici, bobkový list a koriandr a pak několik minut zahřejte víno ve vodní lázni. Ale neváhejte k varu. V důsledku toho je na světě jedinečný nápoj, který nelze porovnávat s ničím!Víno bez kvasnic z černého chobotnice - recept na vaření doma
Složení pro výrobu vína z ostružiny bez kvasnic
Budou požadovány následující produkty:- chryotypy - 5 kg.,
- Voda je 3 litry,
- Cukr - 3 kg.,
- Hrozny tmavé - 100 gr.
Podrobný recept na vaření u domácího vína bez kvasinek z aronie
- Získané bobule se omyjí, čistí a vylijí do smaltované pánve;
- Přidejte k plodům vodu a cukr, po kterých se vše smíchá. Zakryjte a umístěte na temné místo. Každý den by se měl důkladně promíchat, aby se urychlil fermentační proces;
- Když uvidíte, že se bobule vynořily - vyjměte je a vylijte výslednou kapalinu do láhve, přidejte rozinky;
- Namontujte vodní uzávěr a sledujte fermentační proces - po oddělení bublin vylijte víno přes skleněné lahve a skryjte se ve sklepě.
Jak vyrobit víno z chobotnice doma - jednoduchý recept na ušlechtilý nápoj
Složení pro jednoduchý recept na víno s černou čardou
- Černoblodka - 7 kg.,
- Voda - 4 litry,
- Cukr - 6 kg.,
- Chmelové kužely - 200 g
Postupná příprava vína doma z černého chobotnice jednoduchým receptorem
- Je nutné vyčistit plody z chobotnice z stonků, třikrát je umyt a potlačit;
- Přidejte cukr a vodu a důkladné promíchání. Poté přidáme kužele z chmele (100 g), aby se urychlila fermentace;
- Rozdíl od předchozího receptu je, že po výskytu bobulí nejsou odstraněny, ale zůstávají pro další přípravu;
- Přidejte (100 g) kužely chmele a vložte přepážku, zkontrolujte těsnost. Na konci přidělení bublin čekají na 7-8 dní, a teprve poté můžete nalít víno na skleněné lahve a schovat se ve sklepě.
Jak vyrobit víno z černé chokeberry a jablka doma bez použití droždí: Jednoduchý recept
Složení pro domácí víno s jablky a černou třešničkou
- Plody aronia - 5 kg.,
- Voda - 5 litrů,
- Cukr - 8 kg.,
- Jablka - 5 kg.
Jednoduchý krok za krokem recept na domácí víno z jablek a chokeberry
- Plody chokeberry musí být důkladně omyty a vysušeny a potlačeny. Odlepte jablka, odstraňte jádro a rošt na velkém struhadle;
- Poté, co je nutné vše promíchat v jedné nádobě, přidejte vodu a cukr. Důkladně promíchejte a vložte do tmavého místa pro fermentaci;
- Smíšená černá chobotnice s jablky nepřišla, takže stupeň připravenosti kaše se odhaduje z výskytu spousty bublin. Produkt bude připraven, pokud bílé bubliny pokryjí celý povrch;
- Instalace septa za 3-4 měsíce. Na konci fermentačního procesu (kdy se plyny přestanou oddělovat, plus další 1-2 týdny), nalijte víno přes skleněné lahve a skryjte se ve sklepě.
Víno ze zmrzlé černé chokeberry doma - jednoduchý recept na video
Jeden z nejoriginálnějších receptů, prodávaných doma - víno ze zmrzlé černé chokeberry.
Složení pro mražené vínné ovoce
Pro přípravu jsou nutné následující složky:- Zmrazené plody chokeberry - 5 kg.,
- Voda je 3 litry,
- Cukr - 3 kg.,
- Skořice - 100 g.
- Vodka - 1 litr
Podrobný recept na výrobu vína ze zmrzlé chokeberry v domácnosti
- Bobule jsou rozmražené (trvá několik hodin - není nutné ohřívat v mikrovlnné troubě), usínat v pánvi a stisknout;
- Přidejte vodu a cukr (pouze polovinu), všechno je velmi opatrné. Poté pošleme, abychom se usadili v teplé místnosti, daleko od slunečního světla (hlavní věc je, že by nemělo být přímé sluneční světlo);
- Každý den, za míchání a po 3-4 dnech přidáme zbývající cukr. Očekávejte další týden a poté vloňte mošt v lahvi;
- Instalujte hydraulickou závěrku po dobu 3-4 měsíců. Po procesu fermentace přidejte skořici a nalijte víno na skleněné lahve a skryjte se ve sklepě. Trvá asi 4-5 měsíců. Teprve potom bude možné přidat vodku. Ukazuje se velmi specifická chuť, hodná i těch nejnáročnějších labužníků!