- Vepřová panenka - 900 gramů
- Bow - 1 kus
- Bílé suché víno - 100 mililitrů
- Kuřecí vývar - 200 mililitrů
- Krém - 200 mililitrů
- Suchá hořčice - 1 čajová lžička
- Hořčičná omáčka - 1 čajová lžička
Vepřová panenka je dobře umyta, odřezává zbytečný tuk a fólii. Nakrájeli jsme na kusy asi 3 cm tlusté. Kusy musí být suché. Proto zbývající vodu odstraňujeme papírovým ručníkem. Kousky odírání se solí a pepřem. V husté pečicí pánvi nalijte olej a smažte vepřové kusy. Smažte z obou stran, dokud se nevytvoří kůra. To trvá přibližně 5 minut. Smažte kusy na kousky. Připravte se na talíř. Ve stejné fritovací pánvi, kde bylo maso vypráženo, smažte jemně nakrájenou cibuli, dokud nebude polovina průhledná. Pak zpevněte oheň na maximum a nalijte víno, neustále se míchat. Vaříme, až se víno téměř úplně odpaří, pak do misek položíme kusy masa a naplníme ho vývarem, snižujeme oheň, pokryjeme víkem a nakrájíme asi 15 minut. Poté, co maso zhasne, vytáhneme ho, položíme na talíř a zakryjeme fólií. Teď připravíme naši lahodnou hořčičnou omáčku. Vezmeme si suchou hořčici. :) Přidejte do pánve na lžičku suché hořčice a hořčičné omáčky, smetanu, dobře promíchejte. Vařte, dokud nebude tlustý Pokud omáčku získáte tekutinou, doporučuji vám přidat lžíci mouky. Na talíři položíme bramborovou kaší, kus masa a čerstvě uvařenou omáčku. Hotovo!
Podávání: 5-6