Jídlo z Anglie Vejce ve Skotsku jsou nádherné staré pokrmy, které se dodnes zachovaly. Od té doby se nádoba nezměnila. Uvnitř, vařené vejce, mleté maso, které je ještě vařené s hovězím masem, vepřovým masem, drůbežím masem, rybami a ve válečných letech v Anglii vařené bramborovou kaší. Jedná se o univerzální občerstvení, které lze podávat jak horké, tak studené, s různými omáčkami. Je vhodný pro večeři a piknik a bude vypadat skvěle i na slavnostním stole.
Složení:- Vejce křepelčí 10 ks.
- Hovězí maso 200 g
- Česnek 1 hřebíček
- Hořčice 1 lžička.
- Breadcrumbs 3 polévkové lžíce. l.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Slunečnicový rafinovaný olej 200 ml
- Sůl 2 g
- Krok 1 K přípravě vajec ve skotsku je třeba mít: křepelčí vejce, mleté hovězí, česnek, hořčici a strouhanku.
- Krok 2 Vroucí v strmé a čisté křepelčí vejce. V mletém masu přidejte drcené česnekové hřebíčky, lžičku hořčice a sůl podle chuti.
- Krok 3 Vytvořte mletý maso z mletého masa, vložte vejce uprostřed a míčku. Masová koule se ponoří do chatterboxu z kuřecího vejce a vloží se do strouhanky.
- Krok 4 Připravené masové kuličky s náplní vejce, během 1-2 minut smažte v horkém oleji až do zlatohnědého. Smažené vejce ve Skotsku vysuší z přebytečného oleje na papírovém ručníku. Podávejte a sloužte ke stolu.