- Mash - sklo 3/4
- Rajčata - 2 kusy
- Rostlinný olej - 2,5 st. lžíce
- Lemonový džus - 2,5 st. lžíce
- Strouhaný zázvor - 1 st. lžíci
- Nakrájená petrželka - 2 st. lžíce
- Voda - 6 sklenic
- Kmín - 1 čajová lžička
- Asafoetida - 0,5 čajových lžiček
- Curcuma - 0,5 čajových lžiček
- Hot pepř - 1 ks
- Sůl - 1 čajová lžička
- Hnědý cukr - 1 st. lžíci
Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k přípravě polévky z mashy. Mash by měl být důkladně opláchnut pod tekoucí vodou. Řezněte horkou papriku na tenké proužky. Ginkr se třel na strouhák. Rajčata nakrájíme na kusy. Voda se nalije do pánve a dá se do ohně. Poté, co voda začala vařit, dáváme do pánve pepř, kurkuma, zázvor a mung. Vaříme 40 minut. Během této doby by kaše měla vypadat něco takového. Dbejte na to, aby fazule mung nebylo vařeno a nezmění se do nepořádek, nechte to, aby zůstal pevný. Pak přidejte nakrájené rajčata, sůl, hnědý cukr a petržel na hrnce. Přidejte kyselinu citronovou a pokračujte v vaření polévky. Když se polévka vaří, ohříváme olej v žáruvzdorné nádobě a smažíme koření. Poté se výsledná směs koření vlije do polévky. Jen opatrně, olej může splash. Cook ještě dalších 5 minut a polévka je připravená! Polévku je třeba podávat s horkým a černým chlebem. Bon appetit!
Podávání: 3-4