- mouka - 1 3/4 šálky
- prášek do pečiva - 2 1/2 čajových lžiček
- cukr - 2 1/2 Art. lžíce
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- Máslo - 6 Art. lžíce
- sušené třešně - 1/2 šálku
- strouhaná citronová kůra - 1 čajová lžička
- velké vejce - 1 kus
- smetana - 5 Art. lžíce
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Řádek na pečení řádku pečicím papírem odložte. V kuchyňském robotu kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Přidejte máslo a bič. Směs vložíme do velké mísy, přidáme třešňovou a citronovou kůru, promícháme v malé misce a smažeme vejce společně s krémem. Přidejte hmotu do směsi mouky, mírně promíchejte vidličkou. Pokud se těsto zdá příliš suché, přidejte další krém. Směs by neměla být příliš lepkavá. Těsto vyveďte na lehce mletou pracovní plochu. Vytvořte kruh o průměru 15 cm, tlustou asi 2,5 cm. Pomocí ostrého nože přeneste těsto na 8 rovných klínů. Položte buchty na připravený plech. Lehce naolejujte buchty se smetanou a posypeme cukrem. Pečeme až do zlatohnědého, od 12 do 14 minut. Nechte mírně vychladnout na plechu. Nasaďte rošt a nechte úplně vychladnout. Buns se nejlépe konzumují v den, kdy jsou vařené.
Podávání: 8