- mandlovou pastu - 3/4 šálky
- cukr - 1 sklo
- sůl - 1 špetka
- velké vaječné bílkoviny při pokojové teplotě - 2 kusy
1. Předehřejte troubu na 150 stupňů a nainstalujte ji do horní a spodní třetiny trouby. Opravte dva velké pekáče s pergamenem. Smíchejte mandlovou pastu, cukr a sůl v kuchyňském robotu, přidejte vaječné bílky a promíchejte do homogenní konzistence. 2. Dostanete těsto do pečiva a vytlačte kulatý suchý talíř do výšky 8 mm na plech. Ponořte prst do vody a vyhlaďte hrbolky na povrchu cookie. 3. Pečte sušenky v troubě, dokud nehnědé, od 15 do 18 minut. Nechte játra úplně vychladnout a pak ji vyjměte z pergamenového papíru. 4. Můžete z nich vyrobit sendviče, rozmazávat jednu polovinu s džemem nebo čokoládovou smetanou a pokrýt druhou polovinu. Chcete-li udělat čokoládový krém, míchat 90 g roztavené čokolády a 1-2 2 lžíce krému. Cookies mohou být uchovávány v uzavřené nádobě při pokojové teplotě po dobu jednoho nebo dvou dnů nebo zmrazeny po dobu až jednoho měsíce.
Podávání: 10