- Sušené houby - 50 gramů
- Makaronové hnízda, balení - 1 kus
- Cibule - 1 kus
- Máslo - 50 gramů
- Mouka - 2 Č. lžíce
- Mléko - 1 litr
- Pepř, sůl - Chuť
1. Po dobu jedné nebo dvou hodin vylijte sušené houby s vařenou studenou vodou. Pro omáčku v hluboké pánvi roztát maslo, přidejte mouku a smažte ji na krémovou barvu. Odstraňte z tepla a nalijte horké mléko, dobře promíchejte. Přidejte pepř a sůl. Smažte pánev s omáčkou a nechte na chvíli odložit. 2. Vypusťte vodu z hub, opláchněte a přesuňte na cedidlo. Jemně je nakrájíme. Cibuli čistěte a jemně nakrájejte. Ve smažce rozetřete máslo a smažte cibuli až do zlacení. Přidejte houby, míchat a smažte na několik minut. 3. V béchamelové omáčce upravíme houby s cibulí, dobře promícháme. 4. V tepelně-odolné formě na dně, nalijte trochu omáčky. Pak rozšiřujeme hnízdo-makarony na jednu vrstvu. 5. Zbývající omáčkou vylejte těstoviny shora. Na teplotu sto šedesát stupňů zahřejte troubu a pošlete ji s těstovinami. Pečeme asi třicet minut. 6. Do hotových desek vložíme hotové makarony a podáváme je ke stolu.
Podávání: 6