- Lišty - 800 gramů
- Olej - 60 gramů
- Cibule - 300 gramů
- Sour Cream - 300 gramů
- Paprika - 100 gramů
- Citronová šťáva - 3-4 st. lžíce
- Mouka - 1 čajová lžička
- Sýr - 100 gramů
- Česnek - 3 zuby
- Sůl, pepř - - Chuť
- Čerstvá petrželka - - Chuť
Připravte si přísady - oloupeme cibuli a česnek, lišty velmi pečlivě opláchneme podestýlkou, větvemi, listy atd. Petrželka je nasekána. Ve smažce rozetřete máslo a smažte nakrájenou cibuli. Když je cibule měkká - přidejte papriku. Mícháme, přidáme lišky, pokryjeme víkem a vaříme 35-40 minut při středním ohni. Kočky budou dušené ve vlastní šťávě, takže nemusíte přidávat více oleje. Poté odstraňte víčko, odpařte kapalinu, přidáme jemně nakrájený česnek a vaříme dalších 10 minut. Lístky jsou již dobře uhaseny, ale nyní je třeba je lehce vyprážet - a tak se kapalina odpaří a trochu je vypary. Polovina zakysané smetany je smíchána s moukou, můžete přidat trochu vody. Naplňte výslednou směs lišejníků a vaříme dalších 5 minut s pomalým hašením. Kohouty zhasíme až do stavu, kdy se kapalina odpařuje někde do poloviny. Poté přidáme zbývající kysanou smetanou, sýr a petržel ku kočkám. V troubě položíme pánvi s troubami a pečeme po dobu 5 minut, až se sýr roztaví. Podáváme horké, podle tradice - s vařenými bramborami. Slick! :)
Podávání: 3-4