- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Bow - 1 kus
- Bulharský pepř - 3 kusy
- Česnek - 2 zuby
- Sol - 1 špetka
- Vinný ocet - 2-4 Č. lžíce
- Paprika - 1/2 čajové lžičky
Naše papriky jsou spáleny na plynovém ohni, nebo na grilu, nebo se jednoduše pečeme v troubě. Pak jej zabalte do potravinového filmu. Potom nakrájejte cibuli na velké kostky. Po úplném ochlazení papriček je odstraníme z fólie a odstraníme pokožku. Jemně nakrájejte česnek. Střihali jsme maso papriky. Kousky pepře by měly mít přibližně stejnou velikost. Solim, pepř je a vložte je do hrnce. Zelenina se smaží v oleji po dobu 5 minut při středním ohřevu. Přidejte dvě lžíce octa. Pak přidejte papriku. Všechno smíšené. Zakryjte zeleninu víkem a opejte na malém ohni (zelenina by měla lehce vařit). Čím více vynesete zeleninu, tím je měkčí a uniformnější. Obvykle zhasím asi 15 minut. Pak jsme zapálili lecho. Buď je přemístěte do sterilizované nádoby nebo ji nechte vychladnout pod víkem a pak ji podávejte ke stolu. Bon appetit!
Podávání: 5-6