Lahodné a vydatné pokrmy tresky

Treska je jedním z populárních druhů ryb. Je slavná nejen svým chuťovým vlastnostem vrstveného bílého masa, ale relativně málo kalorií. V tomto případě má treska užitečné nutriční vlastnosti, bohaté na aminokyseliny, vitamíny a stopové prvky. No, co není zázračná ryba? Přečtěte si, jak připravit tento chutný obyvatel moří v naší publikaci. Budeme mluvit o tom, jak udělat skvělé jídlo z tresky bez velkého úsilí a promarněné v čase.

Recept na smažené tresky

Tato metoda vaření je nejoblíbenější mezi ostatními. A není překvapivé - na pánvi se rybí maso smaží velmi rychle, při přípravě ryb na smažení neexistují žádné speciální technologie. Takže nejprve jdeme z nejjednodušší. Takže pro přípravu tresky v pánvi budete potřebovat:

• jádra trupu - 500-600 g
• majonéza - 100 g
• mouka - půl šálku
• cibule - 2 ks.
• sůl, pepř podle chuti
• rostlinného nebo olivového oleje

Pro omáčku:

• tuková zakysaná smetana - 200 g
• majonéza - 50 g
• ocot - 1 polévková lžíce. l.
• sůl a mletý pepř

1. Ryby by měly být vyčištěny z váhy a vnitřností, důkladně opláchnuty studenou vodou a nakrájeny na malé jednotné kusy.
2. Získané kusy jsou kompletně potaženy majonézou, solí a pepřem.
3. Nyní je naším úkolem nalít ryby do mouky.
4. Připravené kusy ryb vložené do vyhřívané pánve s máslem. Je žádoucí, aby olej nebyl moc, protože tato ryba velmi dobře absorbuje tuky. Smažte po mírném ohni po výskytu zlaté kůry.
5. Mezitím začneme krájet cibuli. Můžete je nakrájet jemně nebo nakrájet na kroužky - jak chcete.
6. V okamžiku, kdy se treska stala zlatým odstínem, šíříme cibuli. V této době zavřete víko a nechte cibuli páře asi 10 minut.

Hotové kusy jsou rozloženy na velkou misku a připravte si omáčku (to se provádí dostatečně rychle).

1. Ve správném množství zakysané smetany přidejte 50 gramů majonézy a důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
2. Nyní je čas přidat ocot a znovu promíchat.
3. Nakonec sůl a pepř podle vašeho přání.

Omáčka omýkáme ryby a podáváme je na stole. Jako přílohu můžete vařit brambory nebo rýži. Tajemství jak vařit tresku, aby bylo šťavnaté Několik vědí, že existují některé triky, které pomáhají dosáhnout šťavnaté a měkké tresky masa. Hlavní jsou popsány níže:

1. Před vařením se pokuste trochu promarinovat. Pro marinády, kefír, mléko, majonéza jsou perfektní. Takže získáte více jemného a šťavnatého masa.
2. Vaření by mělo být na mírném ohni. Pokud hoří hořák plný, pak jsou šance, že rybí maso uschne.
3. Pečená treska pod uzavřeným víkem. V tomto případě samozřejmě nebude příliš křupavá kůra, ale maso slibuje být měkké. Tento tip platí také pro recepty v troubě. Vaříme buď ve válcované fólii nebo pod víkem.

Jak už můžete vidět - recept je jednoduchý a nevyžaduje vás na kulinářské talenty. Ale přesto tento recept na přípravu tresky bude vnímán "hurákem" vašimi příbuznými. Toto jídlo lze vyrobit v denním jídelním lístku av slavnosti jako hlavní pokrm. Bon appetit!