Příprava kuřicích nohou v troubě Hlavní věc v kuře je zlatá a křupavá kůra. To můžete dosáhnout různými způsoby. Například míchat cukr a sůl ve smažce, počkejte, dokud přísady nevytvoří karamel a už v něm smažte kuřecí stehno. V takovém glazuru se kůra ukáže jako vynikající! Pokud chcete pečeme celé kuře, pak během vaření musí být neustále mastné s vlastním tukem. Také, červená kůra se získá, pokud je maso třením majonézou a kořením. Tato volba je vhodná pro vaření v pánvi, v troubě nebo na grilu. Dalším způsobem, poměrně mladým, je pečení kuřecího masa v rukávu. Je to vždy jednoduché a chutné. A konečně, zlatá kůra může být dosažena, pokud masíte maso olivovým olejem a rozetřete s kořením. Pečené kuřecí stehno jsme je předem namočili v jogurtovém těstíčku a pak jsme se rozvalili v chlebových drobech. Výsledkem je úžasné, nezapomeňte zkusit i vy!
Složení:- Kuřecí palička 8 ks.
- Máslo 80 g
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Sůl 2 špička
- Cukrovinky 100 g
- Česnek 3 denticles
- Jogurt 200 ml
- Hořčice 1 polévková lžíce. l.
- Lemon 0,5 ks.
- Petržel čerstvá 0,25 hromada
- Salt 4 pinch
- Krok 1 Pro toto pokrm si vezměte: kuřecí stehno, jogurt bez přísad, česnek, hořčici, poloviční citron, drobenka, máslo, petržel.
- Krok 2 Kuřecí stehna opláchněte a vysušte papírovými ubrousky. Třepe se s pepřem a solí. Nechte na chladném místě 20 minut.
- Krok 3 Nakrájejte petržel co nejmenší.
- Krok 4 V hluboké misce míste jogurt s bylinkami a hořčicí. Stlačte 3 stroužky česneku a džus z poloviny citronu. Přidejte 4 špetky soli. Důkladně promíchejte a vložte do chladničky po dobu 20 minut.
- Krok 5 Každá kuřecí stehna se nejprve ponoří do jogurtového těsta a pak se vloží do strouhanky.
- Krok 6 Naložte kuřecí stehno na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem. Na každou nohu vložte malý kousek másla. Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 50-60 minut před křupavou kůrkou.
- Krok 7. Pečte koleny mírně v pohodě a podáváte obloha.