Kuřecí špízy na špízy

Kuřecí filety nakrájené na malé kousky. Na špejlech můžete vařit velké kuřecí maso Ingredience: Pokyny

Kuřecí filety nakrájené na malé kousky. Na špejlech je možné vařit kuřata ve velkých kusech s kostí, ale špejfy diktují jejich podmínky: kusy by neměly být větší než 2 x 2 centimetry, jinak by se nemusely smažit. Vytlačte šťávu z citronu. Připravíme marinádu: směs hořčice s citrónovou šťávou, olivovým olejem, cukrem a kořením. Sůl v této fázi nedoporučuji - maso se může vysušit a tvrdé. Je lepší posypat kešup se slaninou těsně před položením na uhlí. Do marinády propustíme kusy masa, mícháme, pokryjeme víkem / utěrkou nebo utáhíme potravní fólii. Čistíme v chladu - 1 hodina je dost, ale čím déle, tím lépe. Hodina 3-4 - správně. Půl hodiny před pokládáme špízy do studené vody - tak absorbují vlhkost a nesvítí. Řetězce kuřecího masa na špízy, sůl a na uhlí! Pečeme do zlatavě hnědé a pravidelně pokropíme zbytky marinády, zředíme vodou. Podáváme nakládanou cibulí a jemně nasekané byliny.

Podávání: 5-7