- Mladé cukety - 4-5 kusů (vyjde jen přes kilogram)
- Česnek - 5-6 Zubchikov
- Tomato - 1 litr (rajčatová šťáva)
- Sůl - 2-3 Art. lžíce
- Cukr - 3-4 Č. lžíce
- Rostlinný olej - 0,3-0,5 Sklenice
- Ocet 70% - 1 čajová lžička (nebo 6% octa - 0,5 šálku, octa 9% - 0,3 šálku)
- Pepř - - Chuť
Rajčata by se měla protáhnout sítem. Je žádoucí, aby neexistovala žádná kůra, žádná semena. Výsledná rajčata se nalije do hrnce a přidá se k němu sůl, cukrový pepř. Přineste obsah k varu a vařit rajčata nalijte polovinu šálku rostlinného oleje (a může být méně). Kukuřičku odlupujte a nakrájejte na kroužky. Prstence z cukety se nalijeme do vařících rajčat a vaříme asi 20 minut. Česnek se nakrájí a přidá se do pánve. Na samém konci, nalijte ocet na zeleninu. Kuchajte po dobu dalších 5 minut. Výsledná směs se nalije přes sklenice, sroluje se, otočí se a ponechá se v teplé pokrývce, dokud se úplně nezchladí.
Podávání: 7