- Kuřecí filé - 1 kg (lze je nahradit hotovou náplní)
- Vejce - 1 kus
- Breadcrumbs - 4 položky. lžíce
- Tuk krém - 5 Art. lžíce
- Koření - - Chuť
- Olivový olej - 40 mililitrů
- Konzervované rajčata - 1 litr
- Pomerančový džus - 200 mililitrů
- Rajčatová pasta - 2 položky. lžíce
- Sójová omáčka - 4 položky. lžíce
- Lime - 1 kus
- Cukr - 4 Art. lžíce
- Rosemary, tymián, bazalka - - Chuť
Začněme přípravou omáčky. Ve 300 ml teplé vody zředíme rajčatovou pastu. Vyrábíme tzv. Kytici dárků, vázané větve rozmarýnu, tymiánu a bazalky. Vložíme konzervované rajčata, pomerančový džus, zředěnou rajčatovou kaši, šťávu z jednoho limetu, sójovou omáčku, cukr a kytice. Vše promíchejte, přivedete k varu, pak snížíte teplotu na minimum a vařte pod víkem dalších 15-20 minut. Zatímco omáčka se vaří pod víkem - zabýváme se masovými kuličkami. V nejběžnějším masovém mlýnu otočíme kuřecí filé. Pokud máte hotové mleté maso - tento krok je přeskočen. Ve výsledném náplni přidáme smetanu, strouhanku, sůl a další koření. Míchání. Přidejte vepřové do nádivky a znovu promíchejte. Z výsledného mletého masa vytvářejí malé masové kuličky - velikost, kterou je možné vložit do úst, bez řezání. Od tohoto množství ingrediencí jsem dostal asi 40 kuliček. Ve pánvi se ohříváme. Při velmi rychlém ohni smažte masové kuličky ze dvou stran, dokud se nevytvoří kůra - jako na fotografii. Poté jsou křupavé masové kuličky nasazeny do rajčatové omáčky a vaříme 10-15 minut na nízké teplotě. Před přemístěním masových kuliček vytěšíme z omáčky kyticu ozdob a omítku omáčku s mixérem do homogenity. Ve skutečnosti jsou masové kuličky připravené. Podáváme nejlépe čerstvé těstoviny.
Podávání: 7-8