Podle jedné z legend, archanděl Gabriel přinesl nemocného proroka Muhammada šálek nápoje "černého jako Kaaba v Mekce", který ho uzdravil. Od té doby argumenty o kávě nezmenšily: někteří mluví užitečnými, jiní mu přisuzují všechny nevýhody. 1000 př.nl - obyvatelé Galla v Etiopii začali užívat ovoce kávového stromu v potravinách. Káva byla poprvé spotřebována v provincii Caffa - odtud název pití. V roce 1600 přinesli italští vyjednavači kávu do Evropy. Opiátoři byli obezřetní s těmito obilnými zrnkami, ale požehnán Pope Clement sedmnáctý.
V roce 1899 vynalezl americký chemik japonského původu práškový čaj a použil tuto technologii na kávu. V roce 1938 byla první neskutečná káva vyráběná v průmyslových podmínkách vyráběna firmou Nescafe. První stroj pro průmyslovou "extrakci" instantní kávy je vystaven v muzeu potravin Nescafe Corporation ve Vevey (Švýcarsko). K dnešnímu dni je nejlepší značkou kávy Jamajská modrá hora.
Existují dva hlavní typy kávovníku. Arabica - velká část světové produkce kávy je založena na odrůdách tohoto stromu. Obiloviny arabice mají krásný podlouhlý tvar, hladký povrch má modrozelenou barvu. Chuťové vlastnosti tohoto druhu kávy jsou velmi vysoké. Robusta je rychlejší rostoucí, ziskovější a odolnější vůči škůdcům než Arabica. Robustní zrna mají zaoblený tvar, od světle hnědé až šedavě zelené barvy. U této odrůdy je čtvrtina světové produkce tohoto nápoje nižší kvality. Má poněkud zemitou a spíše drsnou chuť.
Podle lékařů má káva své výhody:
- Kofein obsažený v kávě má příznivý účinek na osoby trpící bronchiálním astmatem. To je jen k dosažení pozitivního účinku, během záchvatů, musíte vypít asi šest šálků kávy;
- kávy tóny nahoru, pomáhá vzbudit, a také podporuje intelektuální činnost;
- Kofein zlepšuje tvorbu žaludeční šťávy, což má příznivý vliv na trávení, když člověk právě jedl. To je však nepřijatelné u lidí s vysokou kyselostí žaludku a vředu;
- Espreso namísto tablet. V Londýně byl proveden experiment a zkontrolováno, zda kofein může snížit bolest? Ukázalo se, možná! Zvláště hlavu a sval. To lze vysvětlit změnami v nádobách. Nyní kofein, obsažený ve velkém množství v kávě, je součástí léků proti bolesti. Je divné, že ženy reagovaly pouze na kávu. Většina mužů, jako obvykle, byla na okraji;
- Kofein může zvýšit sexuální přitažlivost u žen, ale pouze u těch, kteří je užívají nepravidelně.
- káva obsahuje vitaminy skupiny B. Regulují průběh mnoha biochemických procesů v těle, což může zabránit výskytu řady závažných onemocnění a také přispět k posílení lidského nervového systému. Například káva redukuje nárůst rakoviny tlustého střeva o 25%; 45% - výskyt ledvinových kamenů; 80% - cirhóza jater a 50% - Parkinsonova choroba.
Další pozitivní vlastnosti kávy:
- káva je součástí mnoha moderních kosmetických přípravků;
- kávová zrna - vynikající tělový křovin;
- Vědci prokázali, že ti, kteří pravidelně pijí kávu, mají častěji a delší sex než ti, kteří ji nepijí;
- Pokud v blízkosti ruky nedojde k balzamu, dá se lesk na kadeře, připraví si silnou kávu a opláchne vlasy, což dává tmavým vlasům nebývalý lesk.
Nevýhody kávy:
- vyvolává nespavost;
- zvyšuje produkci stresových hormonů, které přispívají k depresi, mohou způsobit zvýšený krevní tlak a vysokou srdeční frekvenci;
- pokud pijete více než 4 šálky kávy denně, vápník se vylučuje z těla a kosti se stanou křehkými;
- káva vás může zabít, ale kvůli tomu, odborníci říkají, musíte vypít 80 až 100 šálků najednou. Je lepší neskoušet!
Káva a podnikání.
Máte vážná obchodní jednání nebo uzavřete smlouvu a možná jste se rozhodli nabídnout ruku a srdce? Hlavní věc, která spojuje všechny tyto události, je touha dosáhnout pozitivního výsledku. Nejprve byste měli svým přátelům nabídnout šálek kávy, po kterém budete mít mnohem větší šanci úspěšně řešit problémy. Přinejmenším řekněte vědcům, kteří během experimentů zjistili, že 2 šálky kávy činí člověka mnohem pružnější.
Dnes svět začal skutečnou kávu. Káva se stala nejvíce konzumovaným nápojem na světě, a to i před Coca-Cola. Nejvíce mají rádi Američany, následují Němci, Japonci, Francouzi, Italové, Angličané a Etiopané. Na celém světě je průměrně 4,5 tisíce šálků za sekundu opilý. Muži používají méně kávy než ženy. 63% milovníků kávy ji raději pije mlékem a cukrem a jen 40 pije kávu bez cokoli. 57% pije kávu na snídani, 34% - později s jídlem a 13% - v jiném čase. Navzdory všem sporům se odborníci shodují, že 2 šálky kávy denně mají příznivý vliv na lidské zdraví, pokud nejsou žádné kontraindikace.