- Rajčata - 1,5-2 kilogramů
- Voda - 1,5 mililitru
- Sůl - 1.5 Art. lžíce
- Cukr - 3 Art. lžíce
- Peppercorns - - Chuť
- Bay leaf - 2-3 kusy
- Rostlinný olej - 3 položky. lžíce
- Stroužky česneku - 2-3 kusy
- Ocet - 100 gramů
- Křenové listy - 1-2 kusy
- Vepře kopru - 1-2 kusy
- Žárovka - 1 kus
Složky a poměry mého receptury jsou počítány na jednu třílitrovou nádobu. Rajčata potřebují tolik naplnit nádobu a ne podle hmotnosti uvedené v receptu. Koneckonců, mají různé tvary a velikosti. Je to chutné (a pohodlné) jíst konzervované zelené rajčata malé a střední velikosti. Proto doporučuji zanechat velké dozrávání. Zelené rajčata jsou ideální jako příloha pro masové pokrmy, saláty. Takže začneme konzervaci našich rajčat s ... plechovkami! 1. Sterilizujte nádoby. 2. Umyjte rajčata, křenové listy a kobylky. 3. Na dně sterilních džbánů ležely křenové listy, oloupaný česnek, hřebíček, zelenina, olej a ocot. Položte rajčata. 4. Oloupeme cibulí, nakrájíme na prsteny, umístíme na rajčata. 5. Vařte vodu se solí, cukrem a kořením. Nalejte výsledný roztok rajčat. 6. Plechovky uzavřete rajčaty a sterilizujte po dobu 25 minut. Pak se přikrčte a otočte přikrývku. Balení sklenic zabalte a nechte je vychladnout. Konzervované zelené rajčata se skladují na tmavém a chladném místě. To je všechno - teď víte, jak zachovat zelené rajčata. Bon appetit!
Podávání: 5