Knels - pokrm polské kuchyně Knels mohou být vyrobeny z masa, ryb, obilovin, brambor. K přípravě klepátků je třeba hnědit homogenní hmotu z určité náplně, tvořit malé kulaté hrudky a vařit je ve slaném vývaru nebo vroucí vodě, dokud se nedostanou na povrch. Navrhuji připravit si bramborové knedlíky se sýrem. Ukáže se velmi dobrá kombinace chutí.
Složení:- Brambory 8 ks.
- Brynza 150 g
- Máslo 25 g
- Chlébky 2 lžíce. l.
- Pšeničná mouka 2 lžíce.
- Kuřecí vejce 1 ks.
- Salt 1 lž.
- Krok 1 Pro přípravu bramborových knedlíku potřebujeme brambory, vejce, mouku, sýr, máslo, sůl, sušenky.
- Krok 2 Vařte brambory v uniformě. Chladné a čisté.
- Krok 3 Brambory brousíme mixérem a přidáme vejce. Sůl.
- Krok 4 Přidejte mouku a hněteme těsto na brambor.
- Krok 5 Smažte sýr.
- Krok 6 Ze bramborového těsta oddělte malé kusy a tvarujte buchty.
- Krok 7 Smažte buchty 1 lžičkou sýra a vytvořte hrudku.
- Krok 8 Vaření knedlíků ve slané vroucí vodě po dobu 3-4 minut, dokud se žlázy nedostanou na povrch.
- Krok 9 Kousek štěstí na másle 1-2 minuty.
- Krok 10 Zmrzněte strouhanku.