- Olivový olej - 2 položky. lžíce
- Kuřecí filet - 800 gramů
- Cibule - 2 kusy
- Česnek - 2 zuby
- Zázvor - 30 gramů
- Šafrán - - Chuť
- Chilli paprička - 1 kus
- Skořice - 1 ks
- Kuřecí vývar - 250 mililitrů
- Mandle - 45 gramů
- Cukrový prášek - 1 st. lžíci
- Skořice - 1 st. lžíci
- Máslo - 50 gramů
- Vejce - 1 kus
- Těsto flaky bezdozhzhevoe (pravoúhlé listy) - 4-6 kusů
Kuřecí filety nakrájené na malé kostičky (strana 1-1,5 cm), 2-3 minuty smažte olivovým olejem v hluboké pánvi. Kuře se dá do talíře a ve stejné pánvi položíme nakrájenou nasekaný cibulku, česnek, jemně nakrájenou chilli a strouhaný zázvor. Smažte, dokud je cibule průhledná. Dejte kuře zpět do pánve, naplňte je kuřecím vývarem. Přidejte šafrán a vařte, až se vývar odpaří. Zatímco se kuřeje v bujónu (a to je asi 15 minut), připravte si těsto. Smíchejte mleté mandle, práškový cukr a skořici. Nyní hlavní věc. Vezmeme si list z baflového pečiva, posypeme mandlovou směsí, položíme na druhou stranu list - a vyklopíme ji. Pak nahoru - trochu více mandlovou směs, list těsta, vyrazit. A tak - dokud listy a mandlovou směs nevyběhnou. Výsledné těsto se umístí do pekáče, olejované. Do vařeného kuřete přidejte jedno vejce, promíchejte. Nalijte plnku na koláč na těstě. Formujte koláč (na okrajích nechte nevyužitou výplň těsta). Nahoru s máslem a ozdobte celými mandlemi. Pečeme 25 minut při 180 stupních. Poté vyjměte z trouby, lehce ochlaďte a podávejte. Příjemné!
Podávání: 5-7